طرز تهیه رولت مرغ

0
(0)

مواد لازم برای تهیه رولت مرغ:

سینه مرغ چرخ شده: ۶۰۰ گرم
پیاز: یک عدد متوسط (رنده شده و آب گرفته شده)
سیر: یک تا ۲ حبه رنده شده
پودر نان باگت: ۳ قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه: یک‌قاشق غذاخوری
فلفل سیاه: یک‌قاشق چایخوری
لیمو ترش: نصف یک عدد
هویج پخته نواری، روغن، فلفل دلمه‌ای سبز و قرمز: هر کدام به میزان لازم
آب مرغ: ۲ لیوان
پیاز داغ و رب: هر کدام ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه رولت مرغ:

مرغ، پیاز، سیر، پودر نان، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط کنید‌.
۲ عدد کیسه فریزر را با چسب نواری به هم چسبانده و مواد را روی آن بریزید. یک کیسه دیگر روی آن قرار دهید و با دست یا وردنه آن را پهن کنید تا به شکل مستطیل دربیاید. فلفل‌های رنگی و هویج پخته شده را روی خمیر چیده و آن را رول کنید.
داخل تابه کمی روغن بریزید و رول را داخل آن قراردهید و درب تابه را بگذارید تا سرخ و مغز پخت شود.

طرز تهیه سس:
۲ قاشق روغن داخل تابه ریخته و رب را کمی تفت دهید تا خوشرنگ شود. دولیوان آب مرغ به آن اضافه کرده و وقتی به جوش آمد شعله را کم کنید. به این مواد آبلیمو اضافه کنید و رول را داخل این سس قرار دهید و در تابه رو بگذارید تا سس به خورد رول برود. بعد از بیست دقیقه غذا پخته شده و آماده است.

نکته:
نکته ۱: سینه مرغ ۲ بار چرخ شود ویا داخل میکسر حسابی میکس شده تا حالت خمیری پیدا کند.
نکته ۲: سس را قاشق قاشق روی رول بریزید تا همه آن به سس آغشته شود.

رولت مرغ مجلسی
رولت مرغ مجلسی

مواد لازم برای تهیه رولت مرغ مجلسی:

فیله‌ مرغ: یک عدد
پیاز: یک عدد
پنیر خامه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا: به مقدار لازم
فلفل پاپریکا: اندکی (اختیاری)
اسفناج خرد شده و پخته: به میزان لازم
ذرت پخته: نصف پیمانه
زعفران، نمک و فلفل: به اندازه لازم
آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
روغن: به میزان لازم
آرد و آرد سوخاری: به مقدار لازم
تخم مرغ: یک عدد زده شده
کلم بروکلی خرد شده و پخته: یک پیمانه
آب مرغ: یک پیمانه
فویل

طرز تهیه رولت مرغ مجلسی:

ابتدا فیله‌ مرغ را آماده کرده و با بیفتک کوب به آرامی روی آن ضربه بزنید.
سپس مقداری نمک، فلفل، زعفران و کمی آبلیمو بریزید تا گوشت مرغ طعم‌دار شود.
پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود.
سپس زیر شعله را خاموش کنید.
اسفناج، ذرت، فلفل پاپریکا، پنیر خامه‌ای و پنیر پیتزا را به پیاز داغ اضافه کنید و کمی نمک و فلفل بزنید.
این مایه را روی فیله مرغ بمالید و کلم بروکلی تفت داده شده را روی آن بریزید. سپس مرغ را لوله کنید و در فویل بپیچید.
سپس در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ درجه بگذارید تا سینه‌های مرغ بپزد.
نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه رولت اسفناج

طرز تهیه رولت ژامبون مرغ

طرز تهیه رولت غذایی

تکنیک هایی برای رول کردن کوکو و کتلت

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 0 / 5. تعداد رای دهندگان: 0

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.