طرز تهیه خوراک مرغ و بادمجان
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و بادمجان:
مرغ مکعبی خرد شده: به میزان لازم
فلفل دلمه‌ای رنگی: به میزان لازم
قارچ: به میزان لازم
پیاز خرد شده: به میزان لازم
کدو حلقه شده: به میزان لازم
بادمجان حلقه شده سرخ شده: به میزان لازم
سیب زمینی خرد و سرخ شده: به میزان لازم
رب گوجه فرنگی: به میزان لازم
ادویه شامل (نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن و پودر سیر): به میزان لازم
روش پخت خوراک مرغ و بادمجان:
مرغ را با آبلیمو و پودر سیر مزه‌دار کنید و چند ساعت استراحت دهید.
بعد آن را در ماهیتابه بدون روغن سرخ کنید تا آب بیندازد و بپزد.
سپس فلفل دلمه راسرخ کنید.
حال قارچ را اضافه کنید تا آب بیندازد و بپزد.
پیاز را سرخ کنید و زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، آویشن و کمی رب اضافه کنید تا خوشرنگ و خوش طعم شود. سپس کدو، فلفل دلمه و قارچ را اضافه کنید و داخل ظرف سرو بکشید.
این خوراک را می‌توانید با خیار شور، پیاز، جعفری و سس تند سرو نوش جان کنید.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه خوراک مرغ پرتقالی