طرز تهه شیرینی راه راه

مواد لازم برای تهیه شیرینی راه راه:

کره: ۱۲۵ گرم
روغن مایع: ۱/۴ پیمانه
پودر شکر: ۳/۴ پیمانه
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
بکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری
وانیل: به میزان لازم
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
آرد: ۲ تا دو نیم پیمانه

راهنمای پخت شیرینی راه راه:

ابتدا روغن مایع، کره، بکینگ پودر، وانیل، تخم مرغ و پودر شکر را با هم مخلوط کنید. بعد نشاسته و آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید (قبل از اینکه خمیر مثل لاله گوش شود). سپس خمیر را به ۳ قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت کمی پودر کاکائو و به قسمت دوم کمی بیشتر از قسمت قبل پودر کاکائو بزنید و ورز دهید. به خمیر سوم هم آرام آرام آرد اضافه کرده تا نرمی خمیر مثل دو خمیر قبل شود.
سپس خمیر را ۱۵ دقیقه استراحت دهید.
بعد از مدت زمان طی شده خمیر سفید را باز کنید، خمیرهای کاکائویی را به شکل لوله نازک و دراز روی خمیر سفید گذاشته و کمی با وردنه فشار دهید و بعد با قالب دلخواه شکل دهید.
خمیرهای قالب زده را روی سینی فری بچینید که از قبل کاغذ روغنی گذاشته‌اید. سپس آن را در فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید و اجازه دهید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بماند تا شیرینی‌ها بپزد.
نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه شیرینی لگیمات

طرز تهیه شیرینی گردویی به روش قنادی

طرز تهیه شیرینی آویشن

طرز تهیه شیرینی کلمپه

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.