طرز تهیه شیرینی اسکار
مواد لازم برای تهیه شیرینی اسکار:
آرد: ۱۵۰ گرم
کره: ۱۰۰ گرم
پودر قند: ۵۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
وانیل: نصف قاشق چایخوری
پودر هل: نصف قاشق چایخوری
پسته یا بادام خرد شده: مقداری
بریلو یا مارمالاد برای تزیین: کمی
راهنمای پخت شیرینی اسکار:
ابتدا کره نرم شده را همراه پودر قند با همزن بزنید. سپس زردهٔ تخم مرغ، وانیل و هل را اضافه کنید و هم بزنید.
همزن را کنار گذاشته و آردِ از قبل الک شده را کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفى بدست آید.
سفیدهٔ تخم مرغ را با چنگال بزنید تا از لختگى در بیاید. بعد با دست گلوله‌هاى کوچکى درست کنید. با کمک نی وسط آن را حفره کوچکی ایجاد کنید، اول آن را داخل سفیده و بعد داخل پودر پسته بغلطانید و داخل سینی فری بچینید که از قبل گرم کرده‌اید.
سینی فر را داخل فر با درجه حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد و به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید و اجازه دهید تا شیرینی‌ها بپزد.
بعد از خارج کردن شرینی‌ها اجازه دهید تا خنک شود و بعد وسط آنها را با بریلو یا مارمالاد یا مربا پر کنید.
به جای انواع مغزها میتوانید از پودر قند هم برای تزیین استفاده کنید.
نوش جان
مطالب مرتبط:
طرز تهیه شیرینی شاه پسند