طرز تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ
مواد لازم برای تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ:
لیدی فینگر: ۲۰۰ گرم
پنیر ماسکار پونه: ۱ بسته
خامه فرم گرفته: ۲۰۰ گرم
پودر شکر: ۲ قاشق سوپخوری
قهوه غلیظ دم کرده: نصف پیمانه
پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
توت فرنگی و شکلات خرد شده: برای تزیین
راهنمای تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ:
ابتدا پنیر را با پودر شکر بزنید تا کرم صافی بدست آید.
سپس با خامه فرم گرفته مخلوط کنید، ولی زیاد هم نزنید در حد مخلوط شدن کافیست.
لیدی فینگرها را با فرچه به قهوه آغشته کنید و یک ردیف در ظرف مورد نظر بچینید.
نیمی از کرم آماده شده را روی لایه بیسکوئیتی بریزید و صاف کنید و کمی پودر کاکائو روی آن الک کنید.
لایه بعدی لیدی فینگرها را هم آغشته به قهوه کرده و روی کرم لایه قبلی بچینید و باقی کرم را روی لیدی فینگرها بریزید و صاف کنید و به مدت ۴ الی ۵ ساعت درون یخچال بگذارید.
نکته:
این دسر هر چقدر بیشتر داخل یخچال بماند لایه لیدی فینگرها نرم‌تر شده و بافت اسفنجی آن نرم‌تر می‌شود.
هنگام سرو کمی پودر کاکائو روی دسر بپاشید و با توت فرنگی و یا شکلات رنده شده و خرد شده تزیین کنید.
نوش جان