طرز تهیه انواع کیک برای میهمانی

کیک یکی از دوست‌داشتنی‌ترین بخش‌های هر وعدهٔ غذایی را تشکیل می‌دهد و افراد معمولا برای میهمانی یا مجالس خود یکی از انواع آن را سرو می‌کنند. در ادامه طرز تهیه انواع کیک برای میهمانی را بیان می‌کنیم:

انواع کیک برای میهمانی

مواد لازم برای تهیه کیک نخودچی:

آرد سفید: ۱ لیوان
آرد نخودچی: ۱ لیوان
تخم‌مرغ: ۳ عدد
شکر: ۱ لیوان
شیر: ۱/۲ لیوان
روغن مایع: ۱/۲ لیوان
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
وانیل‏: ۱/۴ قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال: ۱ قاشق مربا خوری
اسانس پرتقال: ۵ قطره
کنجد: به مقدار لازم

طرز تهیه کیک نخودچی:

فر را با درجه ۱۸۰ درجه روشن و گرم کنید. تخم مرغ، وانیل و شکر را حدودا ۵ دقیقه با همزن بزنید تا کرم، کش‌دار و حجیم شود.
حالا شیر، روغن، اسانس و رنده پوست پرتقال را اضافه کرده و کمی هم بزنید.
آرد قنادی، آرد نخودچی و ‌بکینگ پودر را سه بار الک کرده و ‌در دو مرحله به تخم مرغ اضافه کرده و‌ با لیسک هم بزنید و در قالبی بریزید که قبلا چرب کرده‌اید.
میتوانید کنجد، گردو و‌ شکلات را روی مایه کیک بریزید و در فر ۱۸۰ درجه بمدت ۴۰ دقیقه بپزید.

نکته:
زمان پخت در فرها متفاوت است پس بعد از نیم ساعت مرتب به فر سر بزنید که نسوزد.
لازم است که شکلات نسوز باشد که آب نشود.

مواد لازم برای تهیه کیک وانیلی کشمش و گردو:

تخم‌مرغ: ۳ عدد
شکر: ۱ لیوان
وانیل: نوک قاشق چایخوری
روغن: ۱/۲ لیوان
شیر: ۱ لیوان
آرد: ۲ پیمانه
بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
گردو و کشمش: به میزان

طرز تهیه کیک وانیلی کشمش و گردو:

تخم‌مرغ‌ها را باهمزن خوب بزنید، وانیل و شکر را بریزید و خوب هم بزنید تا جایی که مایع کش‌دار شود.
روغن و شیر (اگر نداشتید از آب ولرم استفاده کنید) را باهم اضافه کنید و هم بزنید.
آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و سه بار الک کنید و آرام آرام به مواد اضافه کنید و با لیسک در یک جهت هم بزنید تا جایی که مایع یکدست بشود (زیاد هم نزنید چون پف کیک می‌خوابد).
گردو و کشمش هم اضافه کرده و در قالب چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.

مواد لازم برای تهیه کیک لیمویی:

تخم مرغ: سه عدد
شکر: یک و نیم پیمانه
روغن مایع: یک پیمانه
پوست رنده شده لیموترش: دو قاشق چایخوری
آب لیموترش: ۱/۴ پیمانه
بیکینگ پودر: یک و نیم قاشق چایخوری
شیر: نصف پیمانه
آرد: سه پیمانه

طرز تهیه کیک لیمویی:

تخم‌مرغ‌ها را به همراه شکر حدود پنج دقیقه به هم بزنید.
سپس به آن روغن مایع و شیر را اضافه کنید، بعد از مخلوط شدن پوست رنده شده لیمو و آب لیموترش را بریزید و در نهایت آرد مخلوط شده با بکینگ پودر را کم کم اضافه کنید. مایه حاصله را درون قالب ریخته و در فر با حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید.
این کیک اصلا ترش نیست و پر از عطر لیمو است.
برای رنگ داخل کیک در صورت تمایل می‌توانید از مقدار خیلی کم رنگ لیمویی استفاده کنید

طرز تهیه سس لیمویی:
در یک ظرف ۱ عدد آب لیمو و مقداری شکر ریخته و با میکسر هم بزنید. سپس یک الی دو قاشق هم خامه بریزید. کیک را از قالب خارج کرده و روی آن را از این سس لیمویی بریزید و با حلقه‌های لیمو ترش تزیین کنید.

مطالب مرتبط:
طبقه بندی انواع کیک بر اساس طعم‌های مختلف

طرز تهیه انواع کیک‌های خوشمزه خانگی

طرز تهیه انواع کیک ساده خانگی