آرشیو دسته بندی: غذاهای محلی

غذاهای محلی

طرز تهیه کشمش پلو یک غذای اردبیلی

مواد لازم برای تهیه کشمش پلو اردبیلی: برنج: ۵ پیمانه شیر: ۴ پیمانه آب: ۳ پیمانه کشمش: ۲۰۰ گرم نمک و روغن: به میزان لازم طرز تهیه کشمش پلو اردبیلی: ابتدا برنج را شسته، در قابلمه بریزید بعد شیر و آب را روی برنج ریخته، نمک و روغن…

طرز تهیه فلفل دلمه شکم پر

مواد لازم برای تهیه فلفل دلمه شکم پر: فلفل قرمز شیرین و بزرگ: ۶ عدد گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم بادمجان خرد شده: ۱ فنجان پیاز: ۱ عدد سیر: ۱ حبه قارچ خرد شده: ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا: به میزان دلخواه جعفری خرد شده: ۱/۴ فنجان روغن زیتون و…

طرز تهیه بادمجان پلو

مواد لازم برای تهیه بادمجان پلو: بادمجان: ۳ عدد پیاز : ۲ عدد برنج: ۳ پیمانه گوجه فرنگی: ۳ عدد رب گوجه: ۱ قاشق غذا خوری سس فلفل قرمز تند: ۱ قاشق غذا خوری سیر : ۲ حبه نمک و زرد چوبه: به مقدار لازم زعفران دم کرده: به مقدار لازم…

طرز تهیه خورشت قیمه نثار

مواد لازم برای تهیه خورشت قیمه نثار: گوشت گوسفند قیمه ای: ۴۰۰ گرم پیاز داغ: نصف فنجان چوب دارچین: ۱ عدد پودر هل: ۱ قاشق چای خوری پودر دارچین: ۱ قاشق چای خوری زردچوبه: ۱ قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذا خوری زعفران غلیظ: به…

طرز تهیه کوکوی اشپل ماهی؛ غذای گیلانی

مواد لازم برای تهیه کوکوی اشپل: اشپل ماهی: ۳ عدد سبزی (تره، جعفری، شوید و نعنا): ۴۰۰ گرم سیب زمینی: ۳ عدد پیاز: ۱ عدد تخم مرغ: ۵ عدد سیر: ۴ حبه نمک: به مقدار لازم فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه کوکوی اشپل ماهی: ابتدا…

روش آماده کردن آلبالو پلو

مواد لازم برای تهیه آلبالو پلو: برنج: ۵۰۰ گرم آلبالو: ۸۰۰ گرم مرغ: ۱ عدد شکر: ۵۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد روغن: ۳ قاشق غذا خوری نمک: به مقدار لازم طرز تهیه آلبالو پلو: ابتدا آلبالوها را از هسته جدا کرده و همراه شکر به مدت ۳۰ دقیقه…

طرز تهیه خورشت بالنگ

مواد لازم برای تهیه خورشت بالنگ: گوشت: ۲۰۰ گرم بالنگ و شکر: ۲۵۰ گرم شکر: ۱۰۰ گرم آبغوره: نصف فنجان پیاز خرد شده: ۱ عدد نمک و ادویه: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم طرز تهیه خورشت بالنگ: ابتدا بالنگ را خرد کرده و با کمی شکر…

طرز تهیه خورشت هلو

مواد لازم برای تهیه خورش هلو: هلو: ۵ ‌عدد ران مرغ: ۲ عدد سینه مرغ: ۱ عدد روغن: ۱ پیمانه نمک: به میزان لازم پیاز ریز شده: نصف پیمانه آب لیموی تازه: ۴ قاشق سوپخوری آرد: ۱ قاشق سوپخوری زعفران حل شده: ۱ قاشق سوپخوری آلو بخارا بدون…

طرز تهیه ورقه بادمجان؛ غذای خوشمزه شمالی

مواد لازم برای تهیه ورقه بادمجان: بادمجان: ۲ عدد گوجه فرنگی: ۵ عدد تخم مرغ: ۲ عدد نمک  و فلفل سیاه: به میزان لازم روغن: برای سرخ کردن طرز تهیه ورقه بادمجان: دقت کنید که بادمجان برای تهیه این غذا باید گوشتی باشد. ابتدا…

طرز تهیه یک نوع غذای محلی ترکیه‌ای

️مواد اولیه یکی از غذاهای محلی ترکیه ای: ️ روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم خمیر یوفکا مثلثی: نصف بسته پیاز متوسط: ۱ عدد سیر: ۳ حبه گوشت چرخی: ۲۵۰ گرم بادمجان: ۱ کیلو فلفل سبز تند: ۴ عدد نمک، فلفل قرمز، زرد چوبه: به میزان لازم…