ترشی و مربا

مواد لازم برای مربای انار: آب انار: ۳.۵ پیمانه دانه انار: ۱ پیمانه شکر: ٣ پیمانه آب لیمو: به مقدار لازم طرز تهیه مربای انار: در ابتدا انار را به اندازه ی یک پیمانه، دانه دانه کرده و به اندازه ی سه و نیم پیمانه، آب بقیه انار را…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای ترشی قارچ و زیتون: قارچ ورقه شده: ۲ پیمانه زیتون بدون هسته: ۲ پیمانه نمک: به میزان لازم فلفل سبز: ۴ عدد پودر کاری: ۱ قاشق غذاخوری پودر انبه: ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری سرکه: به میزان لازم فلفل سیاه: ۱…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه مربا گردو: مغزگردو: ۱ کیلو گرم آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری شکر: یک و نیم کیلو گرم گلاب: نصف استکان طرز تهیه مربا گردو: مغز گردو را از ۴۸ ساعت قبل خیس کنید تا پوست نازک رویش به راحتی کنده شود. بعد مغز پوست گرفته شده…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای لواشک انار و به: دانه انار یا آب انار: ۲ لیوان به بزرگ: ۱ عدد آبلیمو: ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه لواشک انار و به: دانه های انار را داخل میکسر بریزید و بزنید تا عصاره آن خارج شود (از آب انار آماده هم میتوانید استفاده…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه مربای زنجبیل تازه: زنجبیل: ۱ کیلوگرم شکر: ۱ کیلو و ۲۰۰ گرم جوهرلیمو: کمی آب: ۳ لیوان طرز تهیه مربای زنجبیل تازه: ابتدا زنجبیل ها را پوست کنده و به شکل دلخواه خرد کنید. زنجبیل های خرد شده را به مدت ۸ ساعت در آب…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه رب انار خانگی: دانه انار ترش: ۵ کیلو گرم نمک: ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه رب انار خانگی: در ابتدا انار را دانه کنید و لابه لای آن نمک بپاشید. بعد انارها را در ظرف درب بسته پلاستیکی به مدت ۱ روز کنار بگذارید. بعد از یک…
ادامه مطلب ...

مواد لازم جهت تهیه زیتون پرورده: گردو ریز خرد شده یا پودر گردو: ۱۰۰ گرم زیتون سبز مرغوب: ۴۰۰ گرم رب انار: یک فنجان سیر رنده شده: ۱ بوته کوچک سرکه یا آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری نعناع خشک: ۲ قاشق غذاخوری آب انار ترش: نصف فنجان گلپر: یک…
ادامه مطلب ...

یکی از خوشمزه‌ترین و آسانترین ترشی‌هایی که بهتر است فصل آن را که پاییز است، از دست ندهید ترشی زالزالک است. این میوه که این روزها بازار را فراگرفته است، اگر با سرکه مخلوط شود طعم بی‌نظیری خواهد داشت که بهتر است فرصت را از دست نداده و ترشی…
ادامه مطلب ...

مواد لازم جهت تهیه زرشک: زرشک تازه: ۸۰۰ گرم شکر: ۹۰۰ گرم وانیل: نصف قاشق چایخوری هل: نصف قاشق چایخوری آب: جوشیده ولرم: دو لیوان نکته: سعی کنید مربا زیاد نجوشد تا زرشک‌ها رنگشان تیره نشود. همچنین برای اینکه ببینید آیا مربا قوام آمده…
ادامه مطلب ...

مواد لازم جهت تهیه مربای پوست لیموترش: ۱- لیموترش: یک کیلو ۲- شکر: ۹۰۰ گرم ۳- هل پودرشده: نصف قاشق چایخوری ۴- وانیل: یک سوم قاشق چایخوری ۵- آبلیمو: دو قاشق سوپخوری طرز تهیه مربای پوست لیموترش: ابتدا لیمو ترش های بدون لک را جدا کرده…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای آماده کردن سالاد سبزیجات با طعم سرکه: کرفس خرد شده: ۲ پیمانه گل کلم خرد شده: ۲ پیمانه گوجه های ریز نصف شده: ۲پیمانه هویج ریز شده: ۲پیمانه خیار ریز خرد شده: ۲پیمانه پیاز خرد شده: یک عدد متوسط مواد لازم برای سس سالاد:…
ادامه مطلب ...

مواد لازم جهت تهیه ترشی فلفل شکم پر: فلفل سبز چاق شیرین:۳۰۰ گرم گوجه فرنگی سفت ریز نگینی: یک فنجان هویج ریز نگینی خرد شده: یک فنجان سبزی گشنیز ریز خرد شده: یک فنجان سیر رنده شده: یک قاشق سوپخوری فلفل تند ریز خرد شده: یک قاشق سوپخوری…
ادامه مطلب ...