آرشیو دسته بندی: آش و سوپ

آش و سوپ

روش پخت فرنی زعفرانی قالبی

مواد لازم برای تهیه فرنی زعفرانی قالبی: آرد برنج: ۵ قاشق غذا خوری شیر: نیم لیتر شکر: ۵ قاشق غذا خوری گلاب: نصف استکان پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذا خوری محلول زعفران غلیظ: ۴ قاشق غذا خوری روش تهیه فرنی زعفرانی قالبی: ابتدا پودر…

روش آماده سازی شیر برنج

مواد لازم برای تهیه شیر برنج: برنج: ۲ پیمانه شیر: ۸ پیمانه شکر: ۱ پیمانه گلاب: نصف پیمانه خامه: نصف پیمانه ( اختیاری ) طرز تهیه شیر برنج: برنج را ابتدا از شب قبل بدون نمک خیس کنید. هنگام پختن برنج را در قابلمه مناسبی همراه با ۳…

چند نکته جالب برای پخت شله زرد

شله زرد یک آش سنتی ایرانی است که در بعضی اعیاد و عزاداری‌ها طبخ و توزیع می‌شود. شله‌زرد به خاطر وجود زعفران، زردرنگ و شیرین است و روی آن را دارچین و خلال بادام و خلال پسته می‌ریزند. با شروع ماه مبارک رمضان بسیاری افراد شله زرد درست میکنند.…

طرز تهیه آش ترخون

مواد لازم برای تهیه آش ترخون: بلغور: ۱ پیمانه خرده برنج: نصف پیمانه ران یا سینه مرغ: ۲ تکه ترخون و ریحان خرد شده: ۱ لیوان نمک و زردچوبه: به مقدار لازم پیاز سرخ شده: ۱ فنجان طرز تهیه آش ترخون: در ابتدای کار بلغور و برنج را…

روش تهیه آش گوشت

مواد لازم برای تهیه آش گوشت: برنج: ۱ استکان گندم: نصف استکان نخود آبگوشتی: نصف استکان گوشت ران یا گردن: ۱۲ تکه پیاز داغ عسلی: به میزان لازم پیاز خام: ۲ عدد دارچین: کمی برای تزئین طرز تهیه آش گوشت: ابتدا گندم، نخود و برنج را…

طرز تهیه فرنی سه رنگ

مواد لازم برای تهیه فرنی سه رنگ:  نشاسته: ۶ قاشق غذا خوری آب سرد: نصف لیوان شکر: ۱ لیوان گلاب: نصف لیوان شیر سرد: ۳ لیوان کاکائو حل شده: ۱ قاشق چای خوری زعفران حل شده: ۱ قاشق سوپ خوری کره: ۵۰ گرم طرز تهیه فرنی سه رنگ: ابتدا…

طرز تهیه آش سبزی شیراز

‌مواد لازم برای تهیه آش سبزی شیراز:  برنج: ۱.۵ پیمانه گوشت گوسفندی: نیم تا یک کیلو نخود، لوبیا و عدس: هر کدام نصف پیمانه تره: نیم کیلو ترخون: ۵ قاشق غذا خوری طرز تهیه آش سبزی شیراز: دقت داشته باشید که لوبیا و نخود را از شب قبل…

روش تهیه آش بلغور با شیر

مواد لازم برای تهیه ترخینه آش (شیر خشک): بلغور گندم دانه ریز: به میزان لازم شیر: به میزان لازم زرد چوبه: به مقدار لازم زیره: به دلخواه روش تهیه بلغور شیر خشک: ابتدا بلغور را شسته، سپس آن را با شیر مخلوط کنید. توجه داشته باشید که…

طرز تهیه آش شله قلم کار

مواد لازم برای تهیه آش شله قلم کار: گوشت قرمز: ۵۰۰ گرم گندم: ۱ لیوان عدس: ۲ لیوان نخود: ۱ لیوان لوبیا چیتی: ۱ لیوان برنج: ۱ لیوان سبزی آش: ۱ کیلوگرم ترخون: ۵ قاشق غذاخوری پیاز: ۵ عدد کشک و نعنا: کمی طرز تهیه آش شله قلم کار:…

طرز تهیه آش بلغور مخصوص افطار

مواد لازم برای تهیه آش بلغور: لوبیاسفید: نصف پیمانه لوبیا قرمز: ۱ پیمانه نخود: نصف پیمانه عدس: ۱ پیمانه بلغور جو: ۱/۵ پیمانه بلغور گندم: ۱/۵ پیمانه پیاز: ۲ عدد سیر: ۱۰ حبه سبزی آشی: ۱.۵ کیلو نعنا خشک: ۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و…