آش و سوپ

مواد لازم برای تهیه سوپ کدو سبز: کدو سبز قلمی: ۳ عدد لوبیا سبز خرد شده: ۱ لیوان جعفری پاک کرده و خرد شده: ۲۰۰ گرم ماش: ۱ لیوان پیاز متوسط: ۱ عدد هویج فرنگی متوسط: ۲ عدد گوجه فرنگی متوسط: ۳ عدد روغن زیتون: ۵ الی ۷ قاشق غذا خوری گلپر…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه سوپ غوره: گوشت ماهیچه گوساله: ۳۰۰ گرم بلغور گندم: ۱ فنجان برنج: ۱ فنجان ماش: ۱ فنجان جعفری پاک کرده و خرد شده: ۲۰۰ گرم هویج فرنگی متوسط: ۲ عدد چغندر متوسط: ۱ عدد پیاز متوسط: ۱ عدد روغن زیتون: ۵ الی ۷ قاشق…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه سوپ کودک: گوشت ماهیچه گوساله: ۳۰۰ گرم قلم بره: ۱ عدد ماش: ۱ لیوان برنج: ۱ فنجان جعفری پاک کرده و خرد شده: ۳۰۰ گرم هویج فرنگی متوسط: ۲ عدد سیب زمینی متوسط: ۱ عدد پیاز متوسط: ۲ عدد روغن زیتون: ۵ الی ۷ قاشق غذا…
ادامه مطلب ...

گزنه دوپایه یا گزنه معمولی به دلیل محبوبیتی که در فرهنگ عامیانه در سراسر جهان دارد، به عنوان یکی از داروهای ”طب سنتی” به کار می‌رود. گزنه یک منبع خوب آهن، پتاسیم، منگنز، کلسیم، منیزیم، فسفر، سیلیکا، ید، سلیسیوم، سدیم و گوگرد است. همچنین غنی…
ادامه مطلب ...

مواد لازم سوپ قارچ و تره فرنگی با ترخون: روغن زیتون: ۲ قاشق غذا خوری پیاز ریز خرد شده: یک عدد تره فرنگی نازک حلقه شده قسمت سفید: یک لیوان ترخون تازه: یک قاشق غذاخوری قارچ ورقه‌ای شده: ۸۰۰ گرم آرد: یک قاشق غذاخوری آب مرغ: دو لیوان…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای آش بادمجان: گوشت سردست: ۴۰۰ گرم نخود: ۱۰۰ گرم بلغور گندم: ۲۵۰ گرم عدس: ۲۵۰ گرم پیاز: ۳ عدد سیر: ۴ حبه نعناع خشک: ۲ قاشق غذاخوری بادمجان: یک کیلوگرم کشک: ۲۰۰ گرم زردچوبه: به میزان لازم فلفل سیاه: به میزان لازم نمک:…
ادامه مطلب ...

مواد لازم نان پیاز و پنیر: آرد نان: ٢ پیمانه و نصفی نمک: نصف قاشق چایخوری شیر گرم: ٢۵٠ میلی لیتر پودر مایه خمیر خشک فوری: ٢ قاشق چایخوری روغن زیتون یا ذرت: ۵٠ میلی لیتر پنیر چدار رنده شده: ١٠٠گرم پیاز متوسط: یک عدد مواد لازم برای…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه سوپ بلغورجو: جو بلغور: یک لیوان هویج: ۴ عدد متوسط قارچ: ۲۵۰ گرم قلم: یک عدد یا اگر در دسترس نبود عصاره گاو یا گوسفند دو عدد پیاز: دوعدد بزرگ فلفل و نمک: به میزان لازم کره:۱۰۰ گرم شیر: یک لیتر گشنیز و جعفری: از…
ادامه مطلب ...

مواد لازم سوپ سیب زمینی و نان سیر و سبزیجات: سیب زمینی: دو عدد متوسط استاک (عصاره) مرغ: دو لیوان هویج: یک عدد کوچک قارچ: چهار عدد گشنیز یا جعفری خرد شده: سه قاشق غذاخوری خامه: یک قاشق غذاخوری پنیر پارمزان: یک چهارم پیمانه نمک و فلفل…
ادامه مطلب ...

مواد لازم آش زغال اخته: زغال اخته: به مقدار دلخواه پیاز متوسط: ۲ عدد سبزی شامل گشنیز، جعفری و شوید: ۵۰۰ گرم رشته آشی: نصف بسته لوبیا چیتی: یک پیمانه بلغور گندم: نصف پیمانه نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه آش زغال اخته: پیازها را…
ادامه مطلب ...

با آمدن ماه مبارک رمضان غذاها نیز تغییر پیدا می کند. یکی از این غذاها که در اکثر سفره های ایرانی دیده می شود انواع آش است. آش گوشت یکی از این آش هاست که خیلی ها از آن به آش گوشت شمالی یاد می کنند. در این آش معمولا از گوشت گردن استفاده می…
ادامه مطلب ...

در این روزهای سرد زمستان یکی از آش هایی که طرفداران بسیاری دارد آش شلغم است. شلغم برای سرما خوردگی فواید بسیاری دارد، اما همه افراد طعم شلغم را دوست ندارند. اگر شلغم را در آش بریزید بسیار خوش طعم و لذت بخش می شود: مواد لازم برای تهیه آش…
ادامه مطلب ...