آرشیو تگ: انواع کره

انواع کره

کره پاستوریزه را بیشتر بشناسیم

کره یک امولسیون آب در روغن است، قطره های کوچک آب به طور هموژن و یکنواخت در فاز مداوم روغن پخش و پراکنده هستند. خامه‌ای که برای کره‌گیری استفاده می‌شود دارای 35 تا 42 درصد چربی شیر است. انواع کره کره انواع مختلفی دارد که عبارتند از:…