آرشیو تگ: غذای محلی تبریز

غذای محلی تبریز

طرز تهیه خاگینه تبریزی

دستور غذایی از گندم شبانی مواد درون خاگینه پسته خرد شده دارچین پودر گل محمدی مواد لازم جهت تهیه خاگینه تبریزی: تخم مرغ ۴عدد ماست ۴ قاشق غذاخوری آرد ۴ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری مواد لازم برای تهیه شهد: شکر ۱…

طرز تهیه قورمه سبزی تبریزی

قورمه به گوشتی گفته می شود که بدون روغن و با چربی خود گوشت سرخ می شود، قدیم از این نوع گوشت خیلی در منطقه آذربایجان استفاده می شد که معروفترین آن ها شوربای قورمه و قورمه سبزی است. چون این روش سرخ کردن گوشت کمی وقت گیر و مشکل است به مرور…

چلو گوشت هویج تبریز

مواد لازم برای ۱۵ نفر گوشت گوسفند تازه: ۵/۱ کیلوگرم هویج تازه: یک کیلوگرم پیازبزرگ: ۳ عدد زعفران: نیم مثقال نمک، فلفل و زردچوبه: مقداری آب لیمو ترش: نصف فنجان گلاب: مقداری رب گوجه فرنگی: ۲قاشق سوپخوری طرز تهیه چلو گوشت هویج…