غذای محلی تبریز

مواد درون خاگینه: پسته خرد شده دارچین پودر گل محمدی مواد لازم جهت تهیه خاگینه تبریزی: تخم مرغ: ۴ عدد ماست: ۴ قاشق غذاخوری آرد: ۴ قاشق غذاخوری بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری مواد لازم برای تهیه شهد: شکر: ۱ لیوان آب: ۱ لیوان…
ادامه مطلب ...

قورمه به گوشتی گفته می شود که بدون روغن و با چربی خود گوشت سرخ می شود، قدیم از این نوع گوشت خیلی در منطقه آذربایجان استفاده می شد که معروفترین آن ها شوربای قورمه و قورمه سبزی است. چون این روش سرخ کردن گوشت کمی وقت گیر و مشکل است به مرور…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای ۱۵ نفر: گوشت گوسفند تازه: ۱/۵ کیلوگرم هویج تازه: یک کیلوگرم پیاز بزرگ: ۳ عدد زعفران: نیم مثقال نمک، فلفل و زردچوبه: مقداری آب لیمو ترش: نصف فنجان گلاب: مقداری رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه چلو گوشت هویج…
ادامه مطلب ...