خواص میوه ها و گیاهان

طبع ترشی سرد است یا گرم؟ هر غذایی دارای ویژگی های منحصر به فردی است. از زمان های بسیار قدیم، پزشکان طب سنتی از طبیعت گرم و سردِ مواد غذایی برای جلوگیری از بیماری ها و درمان بیماری ها استفاده می کردند. هر غذایی که می خوریم، تعادل بدن را…
ادامه مطلب ...

موفقیت در ورزش بدن‌سازی به چند عامل مهم بستگی دارد؛ که یکی از آن‌ها تغذیه است. اگر ورزش را استارت ماشین بدن‌سازی در نظر بگیریم؛ تغذیه سوخت آن به حساب می‌آید. همان‌طور که می‌دانید بدون سوخت هیچ ماشینی حرکت نمی‌کند. بنابراین ساعت‌ها تمرین…
ادامه مطلب ...

لیمو شیرین گونه ایی از لیمو است با نام علمی Citrus limetta که شیرین و درشت است. بدون تردید با شنیدن اسم این میوه اولین چیزی که در ذهن شما تداعی می شود، زمستان و سرماخوردگی و چهار برش از این میوه است. لیمو شیرین میوه خوب فصل سرما علاوه بر…
ادامه مطلب ...

به یک میوه غیر عادی است که ارتباط بسیار نزدیکی به سیب و گلابی دارد. نام علمی آن Cydonia oblonga می باشد و تنها عضو از خانواده Cydonia محسوب می شود. درخت به نسبتا کوچک است، این در حالیست که میوه ارزشمند آن معمولا رنگ زرد مایل به طلایی دارد و…
ادامه مطلب ...

چیا گونه ای از گیاهان گلدار و از خانواده نعناع می باشد. این گیاه بومی مناطق آمریکا، مکزیک و گواتمالا است که ممکن است همانند ذرت به عنوان یک محصول غذایی شناخته شود. دانه های چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳، فیبر، آنتی اکسیدان ها و کلسیم…
ادامه مطلب ...

قارچ به عنوان یک منبع پروتئین گیاهی قابل رقابت با گوشت (پروتئین حیوانی) بوده و همواره از اهمیت روز افزونی برخوردار است. بیش از ۱۲ نوع ترکیبات آمینو اسید سازنده مواد پروتئنی در قارچ موجود است. لیتین موجود در قارچ، کلسترول خون را پایین آورده،…
ادامه مطلب ...

شیر شیر پاستوریزه دارای طبع سرد و تر بوده و یکی از عوامل ایجاد بیماری های روماتوئید، آلزایمر، پارکینسون، صرع و… به ویژه در سرد مزاجان می باشد. همچنین از اصلاح کننده های اسیدی مانند جوش شیرین و هیپوکلریت سدیم (وایتکس) استفاده می شود البته…
ادامه مطلب ...

زمانی که شیر بریده و دلمه شود، به دو بخش مایع و تکه های جامد تبدیل می شود که به بخش مایع آن آب پنیر می گویند. معمولاً افراد آن را ماده ای زائد فرض کرده و دور می ریزند. غافل از اینکه این ماده زرد رنگ حاوی مواد آلی، معدنی و بسیاری از ویتامین…
ادامه مطلب ...

طب سنتی مجموعه‌ای است از دانسته‌ها، مهارت‌ها و اعمال که بر پایه نظریه‌ها، باورها و تجربه‌های بومی فرهنگ‌های مختلف است. در دنیا ۷۵۰ هزار گونه گیاهان دارویی وجود دارد که ۱۰ درصد آن ها خواص درمانی دارد. به همین دلیل طب سنتی پیشنهاد می کند به…
ادامه مطلب ...

تقلب در آبلیمو یک نوع آبلیمو تقلبی به این ترتیب تهیه می شود که مقداری کاه زبر را با آب ولرم مخلوط کرده و مدتی به حال خود قرار می دهند که در این صورت پس از مدت کوتاهی مایع زرد رنگی حاصل می شود که آن را مدتی روی لیموی آب گرفته و گاه چرخ شده…
ادامه مطلب ...

علت هوس شیرینی چیست و چرا هوس شیرینی می کنیم؟ بدن انسان مثل یک ماشین عمل می کند. همانطور که برای حرکت ماشین سوخت را در مخزن قرار می دهید و سپس رانندگی می کنید. بدن هم نیاز به سوخت دارد تا بتواند حرکت کند. اگر بدن سوخت لازم نداشته باشد، میل…
ادامه مطلب ...

علت هوس ترشیجات چیست و چرا هوس ترشی می کنیم؟ گرایش غذا یک پدیده شایع است که برای بسیاری از افراد اتفاق می افتد. این هوس های غذایی ممکن است انواع مختلفی داشته باشد از جمله میل به خوردن نمک، میل به خوردن یخ، میل به خوردن ترشیجات و ...…
ادامه مطلب ...