خواص میوه ها و گیاهان

قارچ به عنوان یک منبع پروتئین گیاهی قابل رقابت با گوشت (پروتئین حیوانی) بوده و همواره از اهمیت روز افزونی برخوردار است. بیش از ۱۲ نوع ترکیبات آمینو اسید سازنده مواد پروتئنی در قارچ موجود است. لیتین موجود در قارچ، کلسترول خون را پایین آورده،…
متن کامل ...

شیر شیر پاستوریزه دارای طبع سرد و تر بوده و یکی از عوامل ایجاد بیماری های روماتوئید، آلزایمر، پارکینسون، صرع و… به ویژه در سرد مزاجان می باشد. همچنین از اصلاح کننده های اسیدی مانند جوش شیرین و هیپوکلریت سدیم (وایتکس) استفاده می شود البته…
متن کامل ...

زمانی که شیر بریده و دلمه شود، به دو بخش مایع و تکه های جامد تبدیل می شود که به بخش مایع آن آب پنیر می گویند. معمولاً افراد آن را ماده ای زائد فرض کرده و دور می ریزند. غافل از اینکه این ماده زرد رنگ حاوی مواد آلی، معدنی و بسیاری از ویتامین…
متن کامل ...

طب سنتی مجموعه‌ای است از دانسته‌ها، مهارت‌ها و اعمال که بر پایه نظریه‌ها، باورها و تجربه‌های بومی فرهنگ‌های مختلف است. در دنیا ۷۵۰ هزار گونه گیاهان دارویی وجود دارد که ۱۰ درصد آن ها خواص درمانی دارد. به همین دلیل طب سنتی پیشنهاد می کند به…
متن کامل ...

تقلب در آبلیمو یک نوع آبلیمو تقلبی به این ترتیب تهیه می شود که مقداری کاه زبر را با آب ولرم مخلوط کرده و مدتی به حال خود قرار می دهند که در این صورت پس از مدت کوتاهی مایع زرد رنگی حاصل می شود که آن را مدتی روی لیموی آب گرفته و گاه چرخ شده…
متن کامل ...

علت هوس شیرینی چیست و چرا هوس شیرینی می کنیم؟ بدن انسان مثل یک ماشین عمل می کند. همانطور که برای حرکت ماشین سوخت را در مخزن قرار می دهید و سپس رانندگی می کنید. بدن هم نیاز به سوخت دارد تا بتواند حرکت کند. اگر بدن سوخت لازم نداشته باشد، میل…
متن کامل ...

علت هوس ترشیجات چیست و چرا هوس ترشی می کنیم؟ گرایش غذا یک پدیده شایع است که برای بسیاری از افراد اتفاق می افتد. این هوس های غذایی ممکن است انواع مختلفی داشته باشد از جمله میل به خوردن نمک، میل به خوردن یخ، میل به خوردن ترشیجات و ...…
متن کامل ...

خرما یا رطب، میوه‌ای بسیار قدیمی است که در مناطق گرمسیری پرورش می‌یابد. مردم کشورهای اروپایی و آمریکایی معمولا زیاد از این میوه استفاده نمی‌کنند، اما در خاورمیانه، خرما مادۀ غذایی رایج و محبوبی است. در ایام ماه مبارک رمضان خرما بخشی از سفره…
متن کامل ...