آرشیو دسته بندی: غذاهای گوشتی

غذاهای گوشتی

طرز تهیه دلمه برگ مو

دلمه در اصل یک غذای مدیترانه ای است و بیشتر در مهمانی ها سرو می شود. این غذای خوشمزه انواع مختلفی دارد، یکی از انواع دلمه ها دلمۀ برگ مو است که بیشتر در فصل بهار درست می شود. مواد لازم: برنج: یک و نیم پیمانه لپه: یک پیمانه رب: یک و…

طرز تهیه گراتن پاستا

گراتن یا گراتین یک نوع تکنیک تهیه غذا می باشد که روی غذا با پودرسوخاری و پنیر رنده شده طلایی و برشته می شود. این نوع غذا از کشور فرانسه منشا گرفته و معمولا در یک ظرف مخصوص فر که دیواره ای نسبتا کوتاه دارد در فر و تنور و زیر گریل آماده و…

طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ با خمیر همه کاره

یکی از غذاهایی که طرفداران بسیاری دارد و کودکان هم آن را دوست دارند پیراشکی گوشت و قارچ است که می توان آن را به عنوان یک میان وعده و یا پیش غذا در مهمانی ها سرو کرد. مواد لازم برای خمیر: آرد: ۴ پیمانه خمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوری تخم…

طرز تهیه جوجه چینی

شاید درست کردن جوجه در نگاه اول ساده به نظر برسد اما گاهی اوقات همه ما جوجه هایی را امتحان کرده ایم که طعم و مزه آن بسیار متفاوت بوده است. این غذای خوشمزه نکاتی دارد که اگر آن را رعایت کنیم بسیار لذیذ می شود. مواد لازم برای جوجه: سینه…

طرز تهیه شیشلیک خانگی

شیشلیک غذایی محبوب در بسیاری از کشورهاست که از گوشت بره تهیه می‌گردد، اما با توجه به علایق محلی و ترجیحات مذهبی ممکن است گوشت مورد استفاده متفاوت باشد. مواد لازم:‏ گوشت دنده گوساله یا گوسفند: به مقدار لازم پیاز: ۲ عدد زعفران دم…

طرز تهیه کوفته هویج

ساناز مؤذنی؛ مجله ایران بانو کوفته یکی از غذاهای مجلسی است که تقریبا در تمام شهرها پخته می شود. اگرچه بعضی از شهرها مانند تبریز کوفته مخصوصی دارند که به نام شهرشان معروف شده است. یکی از انواع کوفته ها کوفته هویج می باشد که در مطلب زیر…

طرز تهیه کوفته انار و گردو

الهام طایی؛ مجله ایران بانو کوفته یکی از غذاهای پرطرفدار است که انواع مختلفی دارد. اهمیت این غذا تا جایی است که بعضی از شهرها کوفته مخصوص به شهر خود را دارند، تقریبا در تمام کوفته ها گوشت مواد لازم آن است و به این دلیل این غذا گوشتی محسوب…

طرز تهیه بیف استروگانف

فرزانه سوری، مجله ایران بانو بیف استراگانف اصالتا روسی است و یکی از غذاهای محبوب در سراسر دنیاست. این غذا از ترکیب گوشت تفت داده شده با پیاز و قارچ و از همه مهم تر خامه درست می‌ شود. مواد لازم: گوشت فیله: ۳۰۰ گرم پیاز کوچک: ۳…

طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات

دستور غذایی از سارا احمدی؛ مجلۀ ایران بانو مواد لازم جهت تهیه خوراک مرغ و سبزیجات سینه مرغ خرد شده: دو تکه کدو سبز: یک عدد فلفل دلمه‌ای رنگی: یک لیوان گوجه فرنگی خرد شده: نصف لیوان بروکلی بدون ساقه: یک لیوان پیاز: یک عدد متوسط…

طرز تهیه کوفته سیر

دستور غذایی از خانم مصطفوی مواد لازم جهت تهیه کوفته سیر: نان باگت: ۱ عدد شیر: به مقدار لازم گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله): ۵۰۰ گرم جعفری خرد شده: ۲ قاشق سوپ خوری سیر (کوبیده شده): ۸ حبه پیاز (رنده و آب گرفته شده): ۲ عدد…