مرور رده

ترشی و مربا

طرز تهیه ترشی بندری

مواد لازم برای تهیه ترشی بندری: هویج نگینی شده: ۲ عدد کرفس: ۶ شاخه بادمجان مکعبی خرد شده: ۲ عدد خیار درشت: ۲ عدد گل کلم متوسط: ۱ عدد فلفل تند: ۲۵۰ گرم قارچ: نیم کیلو (اختیاری) زیتون با هسته و یا بی‌هسته: ۲۵۰ گرم (اختیاری) سیر: ۱…
ادامه مطلب ...

روش درست کردن مربای ولش

طرز تهیه مربا واقعا آسان است… برای تهیۀ بسیاری از مرباها تنها به دو مواد تشکیل دهنده نیاز دارید، تنها کافی است میوه مورد علاقه تان را انتخاب کنید و به آن ها شکر اضافه کنید. انواع توت ها و میوه های مربایی به اندازه کافی پکتین دارند، به همین…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه ترشی لیته بامیه

مواد لازم برای تهیه ترشی لیته بامیه: بادمجان قلمی: ۲ کیلو بامیه: یک کیلو گوجه فرنگی: ۳ کیلو فلفل سبز تند: ۱۵۰ گرم سیر: ۲۵۰ گرم پودر گلپر: ۳ قاشق غذاخوری سیاه دانه: ۳ قاشق غذاخوری ادویه کاری: ۳ قاشق غذاخوری نمک: ۲ قاشق غذاخوری سرکه…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر

مواد لازم برای تهیه ترشی بادمجان شکم پر: بادمجان: ۱ کیلو سیر: ۴ بوته هویج: ۱ عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری سرکه: به میزان لازم دستور تهیه ترشی بادمجان شکم پر: ابتدا سر بادمجان‌ها را جدا کرده و…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه مربای طالبی

مواد لازم برای تهیه مربای طالبی: طالبی یا خربزه: یک عدد بزرگ شکر: ۴ لیوان جوش شیرین: ده گرم آبلیمو تازه: یک قاشق مرباخوری آب: دو لیوان دستور تهیه مربای طالبی: ابتدا طالبی را برش بزنید. قسمت نرم رویی را برش بزنید و کنار بگذارید. قسمت…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه ترشی غوره

مواد لازم برای تهیه تهیه ترشی غوره: غوره عسگری: ۲ کیلو نمک: به مقدار لازم سرکه سفید: یک کیلو دستور تهیه ترشی غوره: ابتدا باید انگورها را به خوبی بشویید و بگذارید تا آب آن خشک شود. سپس انگورها را دانه دانه کنید و ظرف شیشه‌ای مناسبی…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه مربای قیسی شکم پر

مواد اولیه برای تهیه مربای قیسی شکم پر: قیسی: نیم کیلو شکر: نیم کیلو آب: سه لیوان بادام خام بدون پوست: به میزان لازم زعفران دم‌ کرده: یک قاشق غذاخوری هل: چند عدد آبلیمو: یک قاشق غذاخوری دستور تهیه مربای قیسی شکم پر: قیسی‌ها را دو…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه مربای بالنگ گل رز

مواد لازم برای تهیه مربای بالنگ گل رز: بالنگ: یک کیلوگرم شکر: یک کیلوگرم آب: ۵۰۰ میلی‌لیتر آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری دستور تهیه مربای بالنگ گل رز: بالنگ را از وسط نصف کرده و قسمت داخلی بالنگ را خارج کنید. با یک چاقوی تیز، پوست بالنگ را…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه مربای رولتی هویج

مواد لازم برای تهیه مربای رولتی هویج: هویج: نیم کیلو شکر: نیم کیلو آب: ۲ لیوان گلاب: به میزان لازم زعفران: به میزان لازم راهنمای پخت مربای رولتی هویج: ابتدا با پوست‌کن هویج را بصورت نوارهای باریک برش بزنید. بعد هویج‌ها را رول کنید…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه شور مخلوط

مواد لازم برای تهیه شور مخلوط: گل کلم: یک عدد هویج: نیم کیلو خیار: نیم کیلو کرفس: ۲ ساقه فلفل سبز: به میزان لازم سیر: ۵ تا ۶ حبه آب: به میزان لازم نمک: به میزان لازم سرکه: به میزان لازم برگ کرفس: چند شاخه (میتوانید از سبزی معطر هم…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه مربای توت سفید

مواد لازم برای تهیه مربای سفید: توت: ۵۰۰ گرم شکر: ۵۰۰ تا ۷۰۰ گرم آب: ۲ لیوان جوهر لیمو: ۱/۸ قاشق چای خوری طرز تهیه مربای سفید: ابتدا توت را داخل قابلمه ریخته، بعد شکر و آب را به آن اضافه کنید. سپس قابلمه را روی حرارت بگذارید. وقتی آب…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه ترشی تربچه

مواد لازم برای تهیه ترشی تربچه: تربچه: ۵۰۰ گرم سرکه سیب: دو و نیم پیمانه گلپر: یک دوم قاشق غذاخوری ترخون خشک: یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم فلفل سبز: ۲ عدد سیر: ۴ حبه طرز تهیه ترشی تربچه: تربچه‌ها را شسته و خوب خشک…
ادامه مطلب ...