طرز تهیه مربای بالنگ گل رز

مواد لازم برای تهیه مربای بالنگ گل رز:

بالنگ: یک کیلوگرم
شکر: یک کیلوگرم
آب: ۵۰۰ میلی‌لیتر
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری

دستور تهیه مربای بالنگ گل رز:

بالنگ را از وسط نصف کرده و قسمت داخلی بالنگ را خارج کنید.
با یک چاقوی تیز، پوست بالنگ را برش نازک بزنید و از یک طرف شروع به پیچیدن آن کنید تا به شکل گل در بیایید. سپس آن را باخلال دندان فیکس کنید.
سه چهار بار بالنگ‌ها را به مدت ۵ دقیقه داخل آب بجوشانید (هر بار آب آن را عوض کنید) و آن را صاف کنید تا تلخی آن از بین برود‌.
بعد بالنگ پخته شده را ۲ ساعت در آب سرد استراحت دهید.
بعد آن را از آب در آورده و آن را بین دو کف دست کمی فشار داده تا آب آن گرفته شود. (نگران گل‌ها نباشید خراب نمی‌شود).
شکر و آب را مخلوط کرده روی حرارت متوسط قرار دهید تا شربت قوام بیاد.
بالنگ‌ها را داخل شهد بگذارید و حرارت را کم کنید (حرارت را به اندازه‌ای کم کنید که شربت از حرارت نیفتد). اجازه دهید یک ربع بجوشد و در اواخر دو قاشق آبلیمو بریزید. بعد از قوام آمدن شربت را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
بعد از خنک شدن خلال دندان‌ها را در آورده و در ظرف درب‌دار در یخچال نگهداری کنید.
نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه مربای پوست بالنگ

طرز تهیه مربای پوست پرتقال

طرز تهیه مربای گل سرخ

طرز تهیه مربای کامکوات

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.