آرشیو دسته بندی: غذاهای محلی

غذاهای محلی

طرز تهیه قلیه ماهی

مواد لازم برای تهیه قلیه ماهی: فیله ماهی شیر تکه شده: یک کیلو پیاز داغ: ۳۰۰ گرم گشنیز خرد شده: یک کیلو شنبلیله خرد شده: ۲۵۰ گرم سیر رنده شده: یک بوته تمبر هندی: ۲۰۰ گرم نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم طرز تهیه قلیه ماهی: ابتدا داخل…
متن کامل ...

طرز تهیه تاس‌‌کباب به

مواد لازم برای تهیه تاس‌‌کباب به: گوشت: نیم کیلو سیب‌زمینی: ۲ عدد متوسط پیاز: ۲ عدد متوسط گوجه فرنگی: ۲ عدد به: ۲ عدد هویج: یک عد‌د آلوچه: چند عدد رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذا خوری فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم طرز تهیه تاس‌‌کباب…
متن کامل ...

طرز تهیه خورشت انار بیج (غذای گیلانی)

مواد لازم برای تهیه خورشت انار بیج: گردو: ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم آب انار ترش: یک لیوان پیاز: یک عدد پودر کادر: یک قاشق مرباخوری سبزی خرد شده (تره ۱۰۰ گرم، جعفری ۸۰۰ گرم، خالواش ۵۰ گرم، نعناع چند شاخه): ۲۵۰ گرم رب انار: به…
متن کامل ...

طرز تهیه کوفته برنجی تبریزی

مواد لازم برای تهیه کوفته برنجی تبریزی: لپه: ۱۵۰ گرم برنج: ۱۲۰ گرم گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم سبزی پاک کرده (تره، شوید، جعفری): ۸۰ گرم پیاز خرد شده: ۱۰۰ گرم تخم مرغ: یک عدد رب گوجه فرنگی: ۱۰۰ گرم زعفران: ۳ قاشق سوپخوری زرشک: ۵۰ گرم…
متن کامل ...

طرز تهیه میرزا قاسمی، غذای محلی استان گیلان

مواد لازم برای تهیه میرزا قاسمی: بادمجان: یک کیلو تخم مرغ: ۴ عدد گوجه‌فرنگی: ۲۵۰ گرم رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری سیر ساطوری شده: ۵ تا ۶ حبه نمک و فلفل: به میزان لازم روغن مایع گیاهی: ۱۰۰ میلی لیتر طرز تهیه میرزا قاسمی: ابتدا…
متن کامل ...

طرز تهیه خوراک میگو

مواد لازم برای تهیه خوراک میگو: میگوی صورتی تازه و پاک کرده: ۱ کیلوگرم سیب زمینی متوسط: ۱ عدد فلفل دلمه ای متوسط: ۱ عدد گوجه فرنگی متوسط: ۳ عدد پیاز متوسط: ۱ عدد جعفری پاک کرده و خردشده: ۱/۵ لیوان هویج فرنگی متوسط: ۲ عدد روغن زیتون:…
متن کامل ...

طرز تهیه انار پلوی شیرازی

مواد لازم برای ۳ نفر: برنج: یک و یک‌دوم پیمانه پلوپز انار: یک پیمانه سینه مرغ: یک عدد پیاز: یک عدد گشنیز: یک پیمانه خلال پسته: ۱/۳ پیمانه زعفران، نمک، فلفل، روغن، گلاب: به میزان لازم طرز تهیه انار پلوی شیرازی: سینه مرغ را جداگانه…
متن کامل ...

طرز تهیه کوکو سیرابیج

مواد لازم برای تهیه کوکو سیرابیج: برگ سیر و تره فرنگی تازه، پاک کرده و خرد شده با هم: ۵۰۰ گرم پیاز درشت: ۱ عدد تخم مرغ بومی: ۴ الی ۵ عدد روغن کنجد، آرد نخودچی خام، نمک دریا، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران ساییده: به مقدار لازم طرز تهیه…
متن کامل ...

طرز تهیه کلم پلو شیرازی

مواد لازم کلم پلو شیرازی: برنج: ۴ پیمانه سبزی کلم پلو خرد شده: ۵۰۰گرم گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰گرم پیاز: یک عدد رنده شده کلم خرد شده: یک کیلو نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم آبلیمو یا آبغوره: کمی نکته: نکته۱: سبزی کلم پلو خرد شده شامل…
متن کامل ...

طرز تهیه دیگچه مشهدی

مواد لازم دیگچه مشهدی برای ۵ نفر: برنج نیمه دانه طارم: یک لیوان شیر: ۲ لیوان گلاب: یک لیوان شکر: یک و نیم لیوان بازهم بسته به ذائقه تان، بچشید کره: ۲ قاشق غذاخوری خامه صبحانه: نصف قوطی در صورت چرب نبودن شیر آب: ۲ لیوان زعفران دم…
متن کامل ...