آرشیو دسته بندی: غذاهای محلی

غذاهای محلی

طرز تهیه گُزلمه ترکی

مواد لازم برای خمیر: آرد: دو و یک چهارم پیمانه نمک: نصف قاشق چایخوری ماست یونانی: نصف پیمانه آب: نصف پیمانه مواد لازم داخل گُزلمه: روغن زیتون: یک قاشق سوپخوری پیاز خرد شده: یک عدد سیر رنده شده: دو حبه گوشت چرخ شده: ۲۰۰ گرم رب…
متن کامل ...

طرز تهیه سیر قلیه

مواد لازم برای تهیه سیر قلیه: مرغ: نیم کیلو پیاز نگینی خرد شده: یک عدد برگ سیر: نیم کیلو لپه نیم پز شده: یک پیمانه گرد غوره: یک قاشق چایخوری تخم مرغ: یک عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم راهنمای پخت سیر…
متن کامل ...

طرز تهیه دوغاوه

مواد لازم برای تهیه دوغاوه: گوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرم پیاز: یک عدد آرد: ۲ قاشق غذاخوری سر خالی برنج دانه گرد نیم پز شده: نصف پیمانه نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم نخود پخته: نصف پیمانه آب: ۴ لیوان گوجه فرنگی: ۲ عدد سبزی کاکوتی: ۲ قاشق…
متن کامل ...

طرز تهیه خورش باقلا قاتق، غذای محلی استان گیلان

مواد لازم برای تهیه خورش باقلا قاتق: باقلا کشاورزی گیلان: ۳۰۰ گرم شوید: ۳ قاشق سوپ خوری تخم‌مرغ: ۳ عدد سیر: ۴ حبه روغن زیتون: ۱۰۰ گرم نمک، فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم آب: ۱ لیتر طرز تهیه خورش باقلا قاتق: ابتدا لوبیا را یک روز…
متن کامل ...

طرز تهیه قلیه ماهی

مواد لازم برای تهیه قلیه ماهی: فیله ماهی شیر تکه شده: یک کیلو پیاز داغ: ۳۰۰ گرم گشنیز خرد شده: یک کیلو شنبلیله خرد شده: ۲۵۰ گرم سیر رنده شده: یک بوته تمبر هندی: ۲۰۰ گرم نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم طرز تهیه قلیه ماهی: ابتدا داخل…
متن کامل ...

طرز تهیه تاس‌‌کباب به

مواد لازم برای تهیه تاس‌‌کباب به: گوشت: نیم کیلو سیب‌زمینی: ۲ عدد متوسط پیاز: ۲ عدد متوسط گوجه فرنگی: ۲ عدد به: ۲ عدد هویج: یک عد‌د آلوچه: چند عدد رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذا خوری فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم طرز تهیه تاس‌‌کباب…
متن کامل ...

طرز تهیه خورشت انار بیج (غذای گیلانی)

مواد لازم برای تهیه خورشت انار بیج: گردو: ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم آب انار ترش: یک لیوان پیاز: یک عدد پودر کادر: یک قاشق مرباخوری سبزی خرد شده (تره ۱۰۰ گرم، جعفری ۸۰۰ گرم، خالواش ۵۰ گرم، نعناع چند شاخه): ۲۵۰ گرم رب انار: به…
متن کامل ...

طرز تهیه کوفته برنجی تبریزی

مواد لازم برای تهیه کوفته برنجی تبریزی: لپه: ۱۵۰ گرم برنج: ۱۲۰ گرم گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم سبزی پاک کرده (تره، شوید، جعفری): ۸۰ گرم پیاز خرد شده: ۱۰۰ گرم تخم مرغ: یک عدد رب گوجه فرنگی: ۱۰۰ گرم زعفران: ۳ قاشق سوپخوری زرشک: ۵۰ گرم…
متن کامل ...

طرز تهیه میرزا قاسمی، غذای محلی استان گیلان

مواد لازم برای تهیه میرزا قاسمی: بادمجان: یک کیلو تخم مرغ: ۴ عدد گوجه‌فرنگی: ۲۵۰ گرم رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری سیر ساطوری شده: ۵ تا ۶ حبه نمک و فلفل: به میزان لازم روغن مایع گیاهی: ۱۰۰ میلی لیتر طرز تهیه میرزا قاسمی: ابتدا…
متن کامل ...

طرز تهیه خوراک میگو

مواد لازم برای تهیه خوراک میگو: میگوی صورتی تازه و پاک کرده: ۱ کیلوگرم سیب زمینی متوسط: ۱ عدد فلفل دلمه ای متوسط: ۱ عدد گوجه فرنگی متوسط: ۳ عدد پیاز متوسط: ۱ عدد جعفری پاک کرده و خردشده: ۱/۵ لیوان هویج فرنگی متوسط: ۲ عدد روغن زیتون:…
متن کامل ...