آش و سوپ

مواد لازم برای تهیه سوپ فلفل قرمز: فلفل دلمه‌ای قرمز دانه گرفته و خرد شده: ۲۵۵ گرم پیاز خرد شده: ۱ عدد سیر له شده: ۲ حبه فلفل سبز چیلی خرد شده: ۱ عدد پوره گوجه فرنگی صاف شده: ۳۰۰ میلی‌لیتر عصاره سبزیجات: ۶۰۰ میلی‌لیتر ریحان خرد شده :…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه سوپ دلمه: گوشت چرخ کرده: ۴۵۰ گرم روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری نمک: به میزان دلخواه فلفل سیاه: به میزان دلخواه پیاز خرد شده: ۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده: ۳/۴ فنجان فلفل دلمه‌ای سبز خرد شده: ۳/۴ فنجان گوجه خرد…
ادامه مطلب ...

آش گندم یکی از سنتی‌ترین و لذیذترین آش‌های ایرانیان است که ارزش غذایی فراوانی دارد و گندم یکی از مواد اصلی آن است. در این مطلب با طرز تهیه آش گندم شیر و خواص آش گندم آشنا می‌شوید: مواد لازم برای تهیه آش گندم شیر: گوشت: ۵۰۰ گرم گندم شیر:…
ادامه مطلب ...

ممکن است پای مرغ کمی ترسناک به نظر برسد و در ابتدا با آن مقابله کنید، اما آن‌ها سرشار از مواد مغذی و مقوی هستند. به این فکر کنید که وقتی از پای مرغ استفاده می‌کنید، از مرغ کامل استفاده می‌کنید و چیزی از آن را دور نمی‌ریزید آیا صرفه‌جویی چیز…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه آش کدو سبز: نخود و لوبیا سفید از هر کدام: ۱۰۰ گرم لوبیا چیتی و عدس از هر کدام: ۱۰۰ گرم بلغور گندم: ۵۰ گرم آب گوشت: دو لیتر پیازداغ: سه قاشق غذاخوری زردچوبه، فلفل و نمک: به میزان لازم رشته آش خردشده: نصف پیمانه…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه پتاژ قارچ و پنیر: شیر: یک لیتر کره: ۲۵ گرم آبلیمو: به میزان لازم قارچ ورق شده: ۲۰۰ گرم عصاره مرغ: یک عدد آب‌ مرغ: ۶ پیمانه پنیر پیتزای رنده شده: نصف پیمانه نمک، فلفل و پودر سیر: یک قاشق چایخوری آرد گندم: نصف…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه ‌سوپ لبو: کره: ۲۵ گرم پیاز بزرگ خرد شده: ۲ عدد کرفس خرد شده: ۲ شاخه سیر خرد شده: ۲ حبه آویشن: یک قاشق چایخوری سیب زمینی خرد شده: ۳۵۰ گرم آب سبزیجات: ۴۰۰ گرم لبوی پخته خردشده: ۷۵۰ گرم خامه ترش یا ماست یونانی: ۸…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه کشکبا آشی پاییزی: اسفناج یا برگ چغندر: ۱ کیلوگرم گوشت: به مقدار لازم (مقدار گوشت بستگی به سلیقه دارد) پیاز سرخ شده: ۲ عدد جو پخته شده: یک و نیم لیوان کشک: ۱ کیلوگرم پونه کوهی: ۱ قاشق غذاخوری راهنمای تهیه کشکبا آشی…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه سوپ چربى سوز قوی: عصاره مرغ: ۲ قطعه (یا آب مرغ بدون روغن ۱ لیوان) گوجه پوست گرفته: ۶ عدد آب: ۴ لیتر کدو سبز خرد شده: ۴ عدد پیاز درشت خرد شده: ۴ عدد سیر له شده: ۴ حبه هویج نگینی خرد شده: ۴ عدد فلفل دلمه‌ای خرد…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه سوپ رژیمی مرغ و پاستا: روغن: به میزان لازم گوشت بدون استخوان و بدون پوست (به اندازه‌های کوچک تکه تکه شده باشد): ۱۷۰ گرم میکس سبزیجات قطعه قطعه شده، کرفس، پیاز و فلفل دلمه‌ای: ۲۲۵ گرم هویج (به شکل خلال ریز درآمده…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه فرنی موزی: نشاسته: ۱ لیوان شیر: ۴ لیوان موز: ۱ عدد بزرگ (اگر متوسط بود ۲ عدد) شکر: نصف لیوان گلاب یا وانیل: کمی طرز تهیه فرنی موزی: ابتدا نشاسته را در شیر سرد حل کرده و هم بزنید تا روان و یک دست شود. سپس روی حرارت…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه سوپ نخود فرنگی: نخود فرنگی تازه یا فریز شده: دو لیوان پیاز: یک عدد گردن و بال مرغ: به تعداد لازم سیر: دو حبه نمک، فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم دستور پخت سوپ نخود فرنگی: ابتدا پیاز را داغ کنید و دو حبه سیر رنده…
ادامه مطلب ...