آش و سوپ

سوپ یکی از بهترین پیش غذاها و مفیدترین پیش غذاها محسوب می‌شود و تنوع بالایی دارد. سوپ به علت بالا بودن ارزش غذایی می‌تواند شروع کننده خوبی برای افطار باشد، به همین دلیل بسیاری از افراد در این ماه به دنبال سوپ مناسب برای افطار هستند. انواع…
ادامه مطلب ...

آش از بهترین و خوشمزه‌ترین غذاهای سبک ولی مقوی است که در هر شهر و استانی به گونه‌ای خاص تهیه میشود، در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه چند آش محلی آشنا کنیم: انواع آش محلی مواد لازم برای تهیه آش ترش‌ زنجان: نخود: یک فنجان لوبیا…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه سوپ فلفل قرمز: فلفل دلمه‌ای قرمز دانه گرفته و خرد شده: ۲۵۵ گرم پیاز خرد شده: ۱ عدد سیر له شده: ۲ حبه فلفل سبز چیلی خرد شده: ۱ عدد پوره گوجه فرنگی صاف شده: ۳۰۰ میلی‌لیتر عصاره سبزیجات: ۶۰۰ میلی‌لیتر ریحان خرد شده :…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه سوپ دلمه: گوشت چرخ کرده: ۴۵۰ گرم روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری نمک: به میزان دلخواه فلفل سیاه: به میزان دلخواه پیاز خرد شده: ۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده: ۳/۴ فنجان فلفل دلمه‌ای سبز خرد شده: ۳/۴ فنجان گوجه خرد…
ادامه مطلب ...

آش گندم یکی از سنتی‌ترین و لذیذترین آش‌های ایرانیان است که ارزش غذایی فراوانی دارد و گندم یکی از مواد اصلی آن است. در این مطلب با طرز تهیه آش گندم شیر و خواص آش گندم آشنا می‌شوید: مواد لازم برای تهیه آش گندم شیر: گوشت: ۵۰۰ گرم گندم شیر:…
ادامه مطلب ...

ممکن است پای مرغ کمی ترسناک به نظر برسد و در ابتدا با آن مقابله کنید، اما آن‌ها سرشار از مواد مغذی و مقوی هستند. به این فکر کنید که وقتی از پای مرغ استفاده می‌کنید، از مرغ کامل استفاده می‌کنید و چیزی از آن را دور نمی‌ریزید آیا صرفه‌جویی چیز…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه آش کدو سبز: نخود و لوبیا سفید از هر کدام: ۱۰۰ گرم لوبیا چیتی و عدس از هر کدام: ۱۰۰ گرم بلغور گندم: ۵۰ گرم آب گوشت: دو لیتر پیازداغ: سه قاشق غذاخوری زردچوبه، فلفل و نمک: به میزان لازم رشته آش خردشده: نصف پیمانه…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه پتاژ قارچ و پنیر: شیر: یک لیتر کره: ۲۵ گرم آبلیمو: به میزان لازم قارچ ورق شده: ۲۰۰ گرم عصاره مرغ: یک عدد آب‌ مرغ: ۶ پیمانه پنیر پیتزای رنده شده: نصف پیمانه نمک، فلفل و پودر سیر: یک قاشق چایخوری آرد گندم: نصف…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه ‌سوپ لبو: کره: ۲۵ گرم پیاز بزرگ خرد شده: ۲ عدد کرفس خرد شده: ۲ شاخه سیر خرد شده: ۲ حبه آویشن: یک قاشق چایخوری سیب زمینی خرد شده: ۳۵۰ گرم آب سبزیجات: ۴۰۰ گرم لبوی پخته خردشده: ۷۵۰ گرم خامه ترش یا ماست یونانی: ۸…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه کشکبا آشی پاییزی: اسفناج یا برگ چغندر: ۱ کیلوگرم گوشت: به مقدار لازم (مقدار گوشت بستگی به سلیقه دارد) پیاز سرخ شده: ۲ عدد جو پخته شده: یک و نیم لیوان کشک: ۱ کیلوگرم پونه کوهی: ۱ قاشق غذاخوری راهنمای تهیه کشکبا آشی…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه سوپ چربى سوز قوی: عصاره مرغ: ۲ قطعه (یا آب مرغ بدون روغن ۱ لیوان) گوجه پوست گرفته: ۶ عدد آب: ۴ لیتر کدو سبز خرد شده: ۴ عدد پیاز درشت خرد شده: ۴ عدد سیر له شده: ۴ حبه هویج نگینی خرد شده: ۴ عدد فلفل دلمه‌ای خرد…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه سوپ رژیمی مرغ و پاستا: روغن: به میزان لازم گوشت بدون استخوان و بدون پوست (به اندازه‌های کوچک تکه تکه شده باشد): ۱۷۰ گرم میکس سبزیجات قطعه قطعه شده، کرفس، پیاز و فلفل دلمه‌ای: ۲۲۵ گرم هویج (به شکل خلال ریز درآمده…
ادامه مطلب ...