آش و سوپ

ممکن است پای مرغ کمی ترسناک به نظر برسد و در ابتدا با آن مقابله کنید، اما آن‌ها سرشار از مواد مغذی و مقوی هستند. به این فکر کنید که وقتی از پای مرغ استفاده می‌کنید، از مرغ کامل استفاده می‌کنید و چیزی از آن را دور نمی‌ریزید آیا صرفه‌جویی چیز…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه آش کدو سبز: نخود و لوبیا سفید از هر کدام: ۱۰۰ گرم لوبیا چیتی و عدس از هر کدام: ۱۰۰ گرم بلغور گندم: ۵۰ گرم آب گوشت: دو لیتر پیازداغ: سه قاشق غذاخوری زردچوبه، فلفل و نمک: به میزان لازم رشته آش خردشده: نصف پیمانه…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه پتاژ قارچ و پنیر: شیر: یک لیتر کره: ۲۵ گرم آبلیمو: به میزان لازم قارچ ورق شده: ۲۰۰ گرم عصاره مرغ: یک عدد آب‌ مرغ: ۶ پیمانه پنیر پیتزای رنده شده: نصف پیمانه نمک، فلفل و پودر سیر: یک قاشق چایخوری آرد گندم: نصف…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه ‌سوپ لبو: کره: ۲۵ گرم پیاز بزرگ خرد شده: ۲ عدد کرفس خرد شده: ۲ شاخه سیر خرد شده: ۲ حبه آویشن: یک قاشق چایخوری سیب زمینی خرد شده: ۳۵۰ گرم آب سبزیجات: ۴۰۰ گرم لبوی پخته خردشده: ۷۵۰ گرم خامه ترش یا ماست یونانی: ۸…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه کشکبا آشی پاییزی: اسفناج یا برگ چغندر: ۱ کیلوگرم گوشت: به مقدار لازم (مقدار گوشت بستگی به سلیقه دارد) پیاز سرخ شده: ۲ عدد جو پخته شده: یک و نیم لیوان کشک: ۱ کیلوگرم پونه کوهی: ۱ قاشق غذاخوری راهنمای تهیه کشکبا آشی…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه سوپ چربى سوز قوی: عصاره مرغ: ۲ قطعه (یا آب مرغ بدون روغن ۱ لیوان) گوجه پوست گرفته: ۶ عدد آب: ۴ لیتر کدو سبز خرد شده: ۴ عدد پیاز درشت خرد شده: ۴ عدد سیر له شده: ۴ حبه هویج نگینی خرد شده: ۴ عدد فلفل دلمه‌ای خرد…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه سوپ رژیمی مرغ و پاستا: روغن: به میزان لازم گوشت بدون استخوان و بدون پوست (به اندازه‌های کوچک تکه تکه شده باشد): ۱۷۰ گرم میکس سبزیجات قطعه قطعه شده، کرفس، پیاز و فلفل دلمه‌ای: ۲۲۵ گرم هویج (به شکل خلال ریز درآمده…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه فرنی موزی: نشاسته: ۱ لیوان شیر: ۴ لیوان موز: ۱ عدد بزرگ (اگر متوسط بود ۲ عدد) شکر: نصف لیوان گلاب یا وانیل: کمی طرز تهیه فرنی موزی: ابتدا نشاسته را در شیر سرد حل کرده و هم بزنید تا روان و یک دست شود. سپس روی حرارت…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه سوپ نخود فرنگی: نخود فرنگی تازه یا فریز شده: دو لیوان پیاز: یک عدد گردن و بال مرغ: به تعداد لازم سیر: دو حبه نمک، فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم دستور پخت سوپ نخود فرنگی: ابتدا پیاز را داغ کنید و دو حبه سیر رنده…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه آش ماست شیراز: گوشت: ۲۰۰ گرم لپه: ۱۲۵ گرم برنج: ۲۰۰ گرم سبزی آش (ترخان، شوید و جعفری ): ۱ پیمانه ماست غلیظ: ۵۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم دستور پخت آش ماست شیراز: ابتدا لپه و برنج…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه آش کلم قمری: کلم قمری: دو عدد متوسط سبزی تره و جعفری: نیم کیلو (اگر خواستید سبزی بیشتر باشد یک کیلو هم میتوان ریخت) لپه: نصف لیوان بلغور: نصف لیوان برنج آش: یک لیوان سرخالی رب: به میزان لازم نمک: به میزان لازم…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه آش مصطفی: برنج: ۲۰۰ گرم نخود: ۱۰۰ گرم برگ چغندر: ۵۰۰ گرم کشک: ۱۵۰ گرم پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری نعناع خشک و زردچوبه: یک قاشق غذاخوری دستور پخت آش مصطفی: نخود را که از شب قبل خیس کرده‏‌اید با مقداری آب روی حرارت…
ادامه مطلب ...