طرز تهیه انواع سوپ مناسب افطار

0
(0)

سوپ یکی از بهترین پیش غذاها و مفیدترین پیش غذاها محسوب می‌شود و تنوع بالایی دارد. سوپ به علت بالا بودن ارزش غذایی می‌تواند شروع کننده خوبی برای افطار باشد، به همین دلیل بسیاری از افراد در این ماه به دنبال سوپ مناسب برای افطار هستند.

انواع سوپ مناسب افطار

مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی:

کدوحلوایی: ۵۰۰ گرم
سیب زمینی پوست گرفته: ۴ عدد
هویج: دوعدد
آب مرغ یا استاک مرغ: ۳ لیوان
نمک، فلفل، آویشن و زنجبیل: کمی
خامه: نصف بسته
لیموترش: به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی:

ابتدا کدوی پوست کنده، هویج وسیب زمینی‌ها را با آب بپزید. نصفه‌های پخت آب مرغ و ادویه‌ها را اضافه کرده و بعد از ۲ ساعت که پخت کامل شد با میکسر له کرده و خوب مخلوط کنید.
حالا خامه را ولرم کرده داخل سوپ بریزید و آب لیمو را ریخته و کمی هم بزنید. بعد زیر سوپ را خاموش کنید.
بعد با چند برگ جعفری و حلقه‌های لیمو ترش تزیین کنید.

سوپ کدو حلوایی سوپ مناسب افطار
سوپ کدو حلوایی سوپ مناسب افطار

مواد لازم برای تهیه سوپ بروکلی:

کلم بروکلی: ۱ کیلو
شیر: ۱ پیمانه
ماست: ۳/۴ پیمانه
کره: ۱۰۰ گرم
پیاز: ۳ عدد
آب: ۲ لیتر
آرد سفید: ۱/۲ پیمانه
آویشن: ۱ قاشق چایخوری
آبلیمو تازه: ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه سوپ بروکلی:

داخل یک قابلمه، کره را ذوب کرده و بعد پیاز را تفت دهید تا نرم شود.
بعد آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید تا بوی خامی آرد از بین برود.
بروکلی را شسته و خرد کنید. بعد آب، بروکلی، آویشن و آبلیمو را کم کم به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و مخلوط کنید و اجازه دهید حدود یک ربع بجوشد.
مواد را از قابلمه خارج کرده و داخل مخلوط کن برقی بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
بعد از آن که مواد کاملاً یکدست شد دوباره داخل قابلمه بریزید و شیر و ماست را اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا گرم شود و بعد نوش جان کنید.

سوپ بروکلی سوپ مناسب افطار
سوپ بروکلی سوپ مناسب افطار

مواد لازم برای ۴ نفر:
عدس ریز: ۲ پیمانه
پیاز (خرد شده): ۲ عدد
سیر (خرد شده): یک قاشق غذاخوری
ساقه کرفس (خرد شده): ‌۲ عدد
بادمجان (رنده شده): ۲ پیمانه
نمک، زردچوبه و فلفل: ۱ قاشق چایخوری
پودر پاپریکا: نصف قاشق چایخوری
سرکه سیب: ۱ پیمانه
برگ بو: ۲ عدد
آب مرغ: ۲ لیتر
گشنیز (خرد شده): به مقدار لازم
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
ماست: نصف پیمانه

طرز تهیه سوپ عدس مجارستانی:

پیاز را با کمی روغن سرخ کنید. سپس سیر، پودر پاپریکا و کرفس را اضافه کرده و حدود ۱۰ دقیقه با هم تفت دهید. بادمجان، ‌آب مرغ، عدس، برگ بو یا برگ ریحان، نمک و فلفل را به آنها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
سرکه سیب را به مواد اضافه کرده، روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید.
سپس حرارت را کم کرده تا زمانی‌که عدس‌‌ها نرم و له شده و کامل بپزد.
برای سرو کردن، سوپ را در ظرف‌ مورد نظر ریخته و روی آن‌ را با کمی ماست و زیره تزئین کنید.
نکته:
مدت زمان پخت این سوپ ۲ ساعت است.
نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه انواع سوپ سبزیجات

طرز تهیه سوپ مناسب مهمانی

خواص پای مرغ از نظر طب سنتی و طرز تهیه سوپ پای مرغ

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 0 / 5. تعداد رای دهندگان: 0

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.