مرور رده

آش و سوپ

طرز تهیه آش ترش مازندران

مواد لازم برای تهیه آش ترش مازندران: باقالی خشک، عدس و لوبیا چیتی: هر کدام یک لیوان برنج نیم دانه: یک دوم لیوان چغندر: ٢ عدد سبزی آش: ۴٠٠ گرم رب انار و شکر: به مقدار لازم سیر خرد شده: یک لیوان کدو حلوایی (تنبل): به دلخواه نکته:…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه سوپ سبز

مواد لازم برای تهیه سوپ سبز: نان تست: برای دکور یا تزیین نخود فرنگی آب پز شده: ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم بادام زمینی: یک تا دو قاشق غذاخوری سیر: ۴ تا ۵ حبه سیب زمینی: ۲ تا ۳ عدد متوسط لیمو ترش: یک تا دو عدد روغن زیتون: یک تا دو قاشق غذاخوری…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه آش شله قلمکار

مواد لازم برای تهیه آش شله قلمکار: نخود: سه چهارم لیوان لوبیا چیتی: سه چهارم لیوان لوبیا قرمز: نصف لیوان لوبیا سفید: نصف لیوان عدس و ماش با هم: یک لیوان بلغور گندم: یک لیوان برنج نیم دانه: نصف لیوان سبزی آش: یک کیلو ترخون و مرزه:…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه سوپ کدو سبز

مواد لازم برای تهیه سوپ کدو سبز: کدو سبز قلمی: ۳ عدد لوبیا سبز خرد شده: ۱ لیوان جعفری پاک کرده و خرد شده: ۲۰۰ گرم ماش: ۱ لیوان پیاز متوسط: ۱ عدد هویج فرنگی متوسط: ۲ عدد گوجه فرنگی متوسط: ۳ عدد روغن زیتون: ۵ الی ۷ قاشق غذا خوری گلپر…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه سوپ غوره

مواد لازم برای تهیه سوپ غوره: گوشت ماهیچه گوساله: ۳۰۰ گرم بلغور گندم: ۱ فنجان برنج: ۱ فنجان ماش: ۱ فنجان جعفری پاک کرده و خرد شده: ۲۰۰ گرم هویج فرنگی متوسط: ۲ عدد چغندر متوسط: ۱ عدد پیاز متوسط: ۱ عدد روغن زیتون: ۵ الی ۷ قاشق…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه سوپ کودک

مواد لازم برای تهیه سوپ کودک: گوشت ماهیچه گوساله: ۳۰۰ گرم قلم بره: ۱ عدد ماش: ۱ لیوان برنج: ۱ فنجان جعفری پاک کرده و خرد شده: ۳۰۰ گرم هویج فرنگی متوسط: ۲ عدد سیب زمینی متوسط: ۱ عدد پیاز متوسط: ۲ عدد روغن زیتون: ۵ الی ۷ قاشق غذا…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه آش گزنه

گزنه دوپایه یا گزنه معمولی به دلیل محبوبیتی که در فرهنگ عامیانه در سراسر جهان دارد، به عنوان یکی از داروهای ”طب سنتی” به کار می‌رود. گزنه یک منبع خوب آهن، پتاسیم، منگنز، کلسیم، منیزیم، فسفر، سیلیکا، ید، سلیسیوم، سدیم و گوگرد است. همچنین غنی…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه سوپ قارچ و تره فرنگی با ترخون

مواد لازم سوپ قارچ و تره فرنگی با ترخون: روغن زیتون: ۲ قاشق غذا خوری پیاز ریز خرد شده: یک عدد تره فرنگی نازک حلقه شده قسمت سفید: یک لیوان ترخون تازه: یک قاشق غذاخوری قارچ ورقه‌ای شده: ۸۰۰ گرم آرد: یک قاشق غذاخوری آب مرغ: دو لیوان…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه آش بادمجان

مواد لازم برای آش بادمجان: گوشت سردست: ۴۰۰ گرم نخود: ۱۰۰ گرم بلغور گندم: ۲۵۰ گرم عدس: ۲۵۰ گرم پیاز: ۳ عدد سیر: ۴ حبه نعناع خشک: ۲ قاشق غذاخوری بادمجان: یک کیلوگرم کشک: ۲۰۰ گرم زردچوبه: به میزان لازم فلفل سیاه: به میزان لازم نمک:…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه سوپ مرغ ایتالیایی همراه با نان پیاز و پنیر

مواد لازم نان پیاز و پنیر: آرد نان: ٢ پیمانه و نصفی نمک: نصف قاشق چایخوری شیر گرم: ٢۵٠ میلی لیتر پودر مایه خمیر خشک فوری: ٢ قاشق چایخوری روغن زیتون یا ذرت: ۵٠ میلی لیتر پنیر چدار رنده شده: ١٠٠گرم پیاز متوسط: یک عدد مواد لازم برای…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه سوپ بلغورجو

مواد لازم برای تهیه سوپ بلغورجو: جو بلغور: یک لیوان هویج: ۴ عدد متوسط قارچ: ۲۵۰ گرم قلم: یک عدد یا اگر در دسترس نبود عصاره گاو یا گوسفند دو عدد پیاز: دوعدد بزرگ فلفل و نمک: به میزان لازم کره:۱۰۰ گرم شیر: یک لیتر گشنیز و جعفری: از…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه سوپ سیب زمینی و نان سیر و سبزیجات

مواد لازم سوپ سیب زمینی و نان سیر و سبزیجات: سیب زمینی: دو عدد متوسط استاک (عصاره) مرغ: دو لیوان هویج: یک عدد کوچک قارچ: چهار عدد گشنیز یا جعفری خرد شده: سه قاشق غذاخوری خامه: یک قاشق غذاخوری پنیر پارمزان: یک چهارم پیمانه نمک و فلفل…
ادامه مطلب ...