طرز تهیه نودل با سبزیجات
مواد لازم برای تهیه نودل با سبزیجات:
سیر رنده شده: یک قاشق چایخوری
زنجبیل رنده شده: یک قاشق چایخوری
هویج خلالی: ۳۰ گرم
کدو خلالی: ۳۰ گرم
فلفل دلمه ای رنگی خلالی: ۳۰ گرم
قارچ: ۳۰ گرم
سس سویا: یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز پرک شده و نمک چینی: به میزان لازم
عصاره مرغ: یک عدد
نودل: یک بسته
روغن کنجد: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه نودل سبزیجات:
ابتدا در تابه کمی روغن بریزید و بگذارید کمی گرم شود. سپس سیر و زنجبیل را اضافه کرده و کمی تفت دهید. بعد هویج را اضافه کرده و به اندازه دو قاشق آب اضافه کنید و کمی تفت دهید. در این مرحله کدو را اضافه کرده و دوباره چند قاشق آب اضافه کنید و تفت دهید. فلفل دلمه‌های رنگی و سس سویا را داخل مواد بریزید و بگذارید چند دقیقه با مواد تفت بخورند.
بعد از اینکه سس سویا کمی تفت خورد فلفل قرمز پرک شده و عصاره مرغ را اضافه کرده و هم بزنید. بعد قارچ را ورقه ای خرد کرده و داخل مواد بریزید تا قارچ کمی سرخ شود. سپس نودل و‌نمک‌چینی را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا تمامی مواد با نودل ترکیب شود (قبل از استفاده از نودل آن را طبق دستور درست کنید و بعد از آماده شدن آب آن را کشیده سپس به مواد اضافه کنید).
بعد از آماده شدن نودل و سرخ شدن سبزیجات زیر حرارت را خاموش کرده و‌نودل را داخل ظرف سرو ریخته و با گوجه گیلاسی تزیین کنید.
نوش جان
مطالب مرتبط:
طرز تهیه نودل تایلندی با پنیر