طرز تهیه سوپ پیازچه

مواد لازم برای تهیه سوپ پیازچه:

پیازچه و جعفری پاک کرده و خرد شده: با هم ۳۰۰ گرم
قارچ دکمه ای خرد شده: ۱۵۰ گرم
هویج فرنگی متوسط: ۲ عدد
جوی پوست کنده: ۱ لیوان
روغن زیتون: ۵ الی ۷ قاشق غذاخوری
نعناع خشک، نمک دریا، زردچوبه، پودر دارچین و آب لیمو ترش تازه: به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ پیازچه:

ابتدا جو را که از شب قبل خیسانده اید، جداگانه با آب خودش پخته، به طوری که پس از پخته شدن، آب آن کاملا کشیده شود. سپس پیازچه، جعفری، هویج و قارچ خرد شده را به جو افزوده و با مقداری آب روی حرارت مناسب بگذارید تا به تدریج بپزند. در انتها روغن، نمک، آب لیمو ترش و سایر ادویه جات را به سوپ بیفزایید و اجازه دهید تا جا بیفتد.

این مقدار غذا برای ۳ تا ۴ نفر کافی است.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه سوپ سبز

طرز تهیه سوپ قارچ و تره فرنگی با ترخون

روش آماده کردن سوپ جو با قارچ

طرز تهیه سوپ کرمی کرفس

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.