طرز تهیه پتاژ قارچ و پنیر

مواد لازم برای تهیه پتاژ قارچ و پنیر:

شیر: یک لیتر
کره: ۲۵ گرم
آبلیمو: به میزان لازم
قارچ ورق شده: ۲۰۰ گرم
عصاره مرغ: یک عدد
آب‌ مرغ: ۶ پیمانه
پنیر پیتزای رنده شده: نصف پیمانه
نمک، فلفل و پودر سیر: یک قاشق چایخوری
آرد گندم: نصف پیمانه
آب: ۴ پیمانه
خامه: ۱۰۰ گرم

راهنمای تهیه پتاژ قارچ و پنیر:

ابتدا شیر را با آرد مخلوط کرده و آن را از صافی رد کنید.
سپس آب و آب‌مرغ را به آن افزوده، بعد نمک، فلفل و پودرسیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا جوش بیاید. سپس قارچ را افزوده و آن‌گاه حرارت را کم کنید و در حدود ۲۰ دقیقه فرصت دهید تا قارچ بپزد.
در این هنگام پنیر رنده شده را اضافه کرده و در حدود پنج دقیقه روی حرارت قرار دهید. بعد، شعله را خاموش کرده، در این هنگام آبلیمو را به آن اضافه کرده و داخل ظرف کشیده و یک حلقه لیمو ترش کنار ظرف آویزان کنید. بعد خامه را به آن افزوده و به صورت دایره‌ای وسط پتاژ بریزید.
نوش جان

ممکن است شما دوست داشته باشید
2 نظرات
  1. viyona می گوید

    چرا عکس های رسپی هاتون با دستورش نمیخونه؟!! عکس رو که سرچ میکنه ادم تو گوگل یه دستور دیگه میاد واسش!

    1. مدیر سایت می گوید

      کجای دستور با عکس همخوانی ندارد؟
      دوست عزیز پُتاژ (به انگلیسی: Potage) یک نوع سوپ غلیظ و مغذی است که بهتر است در وعدهٔ ناهار از آن استفاده شود.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.