طرز تهیه مربای پوست پرتقال

مواد لازم برای تهیه مربای پوست پرتقال:

پوست پرتقال و نارنج: نیم کیلو
شکر: نیم کیلو
آب: ۲ لیوان
میخک: ۴ عدد
چوب دارچین: یک عدد
آب لیموی تازه: ۱.۵ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مربای پوست پرتقال:

ابتدا سفیدی داخل پوست پرتقال را بگیرید. پوست پرتقال‌ها را لوله کنید. سوزن نخ را از داخل پوست‌های لوله شده رد کنید و ببندید و با همان نخ سه تا چهار بار آنها را بجوشانید و روی آن آب سرد بگیرید. داخل قابلمه نیم کیلو شکر و ۲ لیوان آب بریزید و بگذارید تا جوش بیاید. میخک و دارچین را اضافه کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه دیگر بجوشه بعد ریسه‌هایی که تلخی آن گرفته شده را با دست کمی فشار دهید تا آب نداشته باشه و داخل شربت بگذارید. بیست دقیقه در قابلمه را بگذارید تا پوست‌ها کمی نرم شود. سپس در قابلمه را برداشته و بگذارید نیم ساعت دیگر روی حرارت کم کاملاً جا بیفتد و غلیظ شود. ۱۰ دقیقه آخر آبلیموی تازه را به مربا اضافه کنید. وقتی سرد شد نخ‌ها را جدا کنید. پوست پرتقال‌ها به همون شکل لول شده باقی می‌ماند.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه مربا بادمجان

طرز تهیه مربای کامکوات

طرز تهیه مربای هویج

طرز تهیه مربای پوست هندوانه

منبع: مجله ایران بانو

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.