طرز تهیه چند خوراکی خوشمزه با مرغ

0
(0)

با مرغ غذاهای متنوع و زیادی را میتوان تهیه کرد که در اینجا چند خوراکی خوشمزه با مرغ را در اختیارتان قرار می‌دهیم:

انواع خوراکی با مرغ

مواد لازم برای تهیه مرغ پنیری اسفناج:

سینه مرغ فیله: ۵ عدد
اسفناج منجمد: برای هر سینه مرغ یک استکان
پنیر موتزارلا یا گودا: به میزان دلخواه
کره یا روغن: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه مرغ پنیری اسفناج:

ابتدا اسفناج‌های منجمد را در تابه ریخته و با کره یا روغن تفت دهید تا آب اسفناج کشیده شود، بعد پنیر را اضافه کرده و کمی نمک و فلفل (می‌توانید ادویه دلخواه اضافه کنید) زده و مخلوط کنید.
وسط سینه‌های مرغ را تا نیمه برش زده و کیسه فریزری انداخته و با گوشتکوب کمی بکوبید و مقداری مواد میانی گذاشته و باز روی سطح مرغ نمک زده و کمی روغن زیتون یا کره آب شده زده و در تابه بگذارید تا هر طرف مرغ‌ها سرخ شود.
می‌توانید داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد.

مرغ پنیری اسفناج
مرغ پنیری اسفناج یک خوراکی خوشمزه با مرغ

مواد لازم برای تهیه اسکالوپ مرغ:

سینه مرغ: ۱ عدد
قارچ: ۳ عدد
سس گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذا خوری
پنیر مازارلا: ۱/۲ لیوان
گوجه فرنگی بدون پوست: ۱ عدد
آب: ۲ قاشق غذا خوری
جعفری: ۵ ساقه
آرد سفید: ۳ قاشق غذا خوری
پاپریکا، پودر سیر، آویشن، روغن، نمک و فلفل: به مقدار دلخواه

طرز تهیه اسکالوپ مرغ:

ابتدا سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کرده و استخوان‌ها و پوست را جدا کنید، هر قسمت را بصورت برش‌های طولی به ۲ قسمت برش بزنید و با استیک کوب یا گوشت کوب کمی آن‌ها را پهن کنید (تکه‌های گوشت نباید سوراخ شوند).
مقداری از ادویه‌ها را با روغن مخلوط کرده و سینه‌های مرغ را داخل آن بگذارید، گوجه فرنگی را خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید.
سس گوجه فرنگی، پودرسیر، آویشن، نمک و فلفل را اضافه کرده و جعفری‌ها را خرد و اضافه کنید. کمی تفت دهید و آب را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید.
سینه‌های مرغ را پهن کرده و مقداری از قارچ خرد شده و پنیر را همراه مقدار کمی از سس وسط هر یک بگذارید، کناره‌ها را روی هم آورده و با گوشت کوب به آرامی لبه‌ها را بکوبید تا به یکدیگر بسته شوند، رو و زیر مرغ را آرد زده و با مقدار کمی روغن حدود ۵ تا ۶ دقیقه سرخ کنید و با مابقی سس سرو کنید.

اسکالوپ مرغ
اسکالوپ مرغ یک خوراکی خوشمزه با مرغ

مواد لازم برای تهیه کلوچه مرغ پنیری:

فیله یا سینه بدون استخوان مرغ: نیم کیلو
تخم مرغ: ۲ عدد کوچک
شوید تازه و ریز خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
آرد: یک سوم پیمانه
مایونز: یک قاشق غذاخوری پر
سیر رنده شده: ۳ حبه
پنیر موتزارلا رنده شده (پنیر پیتزا): یک پیمانه
نمک: یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه، پاپریکا و آویشن: به میزان لازم
روغن سرخ کردنی: به میزان لازم

طرز تهیه کلوچه مرغ پنیری:

ابتدا فیله مرغ را به شکل نگینی ریز خرد کنید و در کاسه‌ای بریزید، سپس مایونز، تخم مرغ‌ها، آرد، پنیر، نمک و ادویه‌ها، شوید و سیر را هم اضافه کرده مخلوط کنید.
روی کاسه را سلفون بکشید و برای یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
بعد از یک ساعت، مقدار کمی روغن سرخ کردنی در تابه بریزید، از مواد مزه‌دار شده یک قاشق بردارید و در روغن بگذارید و مثل کوکو کمی تخت کنید (حرارت متوسط باشد).
همه مواد را به همین شکل قاشقی در روغن گذاشته و سرخ کنید، یک طرف هر کلوچه که سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر هم برشته و خوش رنگ شود (دقیقا عین سرخ کردن کوکو).
همه مایه مرغ و پنیر را به همین ترتیب در کمی روغن سرخ کنید. بعد از سرخ کردن کلوچه‌ها را روی حوله کاغذی بچینید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
سپس در دیس چیده و در کنار سس کچاپ یا هر سسی که مایل هستید سرو کنید (این میزان مواد ۱۶ تا ۱۸ کلوچه مرغ پنیری به شما می‌دهد).

مطالب مرتبط:
طرز تهیه بهترین و خوشمزه‌ترین غذا با مرغ

طرز تهیه انواع غذا با مرغ برای مهمانی

طرز تهیه مرغ ناردونی؛ غذای محلی استان مازندران

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 0 / 5. تعداد رای دهندگان: 0

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.