طرز تهیه انواع غذا با تن ماهی
ماهی منبع غنی امگا ۳، ویتامین‌های گروه B و پروتئین است، بنابراین جایگزین خوبی برای گوشت قرمز محسوب می‌شود. تن ماهی یک غذای بسیار خوشمزه است که میتوان انواع غذا را با آن درست کرد. در ادامه طرز تهیه انواع غذا با تن ماهی را بیان می‌کنیم:
انواع غذا با تن ماهی
مواد لازم برای تهیه اردور تن ماهی:
نان تست سبوس‌دار: یک بسته بزرگ یا ۲۴ عدد
سس مایونز: ۳ قاشق غذاخوری
ماست چکیده: ۵ قاشق غذاخوری
پنیر خامه‌ای: یک بسته
تن ماهی: سه قوطی
خیارشور درشت: ۶ تا ۷ عدد
جعفری یا شوید ساطوری شده: دو پیمانه
طرز تهیه اردور تن ماهی:
ابتدا دور نان‌های تست را بگیرید و از وسط آن‌ها را به دو مثلث برش بزنید.
بعد سس مایونز، ماست چکیده و پنیرخامه‌ای را با یکدیگر مخلوط کنید.
روی هر کدام مقداری از سس‌ها را مالیده و کمی تن ماهی بگذارید.
خیارشورها را برش‌های خیلی نازک زده و روی تن‌ها قرار دهید.
نان بعدی را نیز روی مواد قرار داده و مجدداً از مواد فوق روی آن بمالید.
این کار را به همین ترتیب تا آخر ادامه دهید تا داخل همه مثلث‌ها از مواد مالیده شود.
نان‌ها را از درازا در ظرف مورد نظر برای سرو قرار دهید.
به یک طرف آن‌ها از مایه سس مالیده و روی آن جعفری ساطوری بپاشید.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ تن ماهی و پیاز:
تن ماهی: یک قوطی
ساقه پیازچه خردشده: ۲ عدد
سس مایونز: یک الی دو قاشق غذاخوری
روغن تن ماهی: یک قاشق غذاخوری
شوید تازه: یک قاشق غذاخوری
فلفل سیاه
خیار شور، کاهو و گوجه: برای سرو
طرز تهیه ساندویچ تن ماهی و پیاز:
ابتدا تن ماهی را بیست دقیقه بجوشانید.
بعد اجازه دهید کمی خنک شود و باز کنید.
داخل آبکش یا صافی بریزید تا روغن آن گرفته شود.
حالا تن ماهی، ساقه پیازچه خرد شده، سس مایونز، آبلیموی تازه، روغن تن ماهی، شوید تازه یا شوید خشک و فلفل سیاه را کاملا مخلوط کنید.
بعد مواد ساندویچ را یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا مزه‌دار شود.
بعد با نان ساندویچی دلخواه (ترجیحا نان‌های کامل و چند غله) و کمی کاهو، خیار شور و گوجه فرنگی سرو کنید.
نکته:
این ساندویچ را با سینه مرغ پخته شده هم میتوانید درست کنید.
طرز تهیه کتلت تن ماهی با تن ماهی لئونارد:
مواد لازم برای ۴ نفر:
سیب زمینی: ۴ عدد (بزرگ)
کنسرو تن ماهی لئونارد: ۱ قوطی
تخم مرغ: ۱ عدد کامل +۱ عدد زرده
پیازچه: ۱۵ ساقه
سیر: ۱ حبه
جعفری: ۲ قاشق غذاخوری (خرد شده و تازه)
ماست: ۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
آرد سوخاری: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه کتلت تن ماهی با تن ماهی لئونارد:
ابتدا سیب زمینی را بشویید و با مقداری آب و نمک بپزید. پس از اینکه پخت پوست بگیرید و درظرفی رنده کنید (نباید به صورت پوره نرم شود).
روغن کنسرو تن ماهی را کاملاً بگیرید و گوشت آن را باچنگال له کنید. سپس به سیب زمینی اضافه کنید.
همه سبزیجات شامل پیازچه خردشده (هم قسمت سفید و هم قسمت‌های سبز آن)، جعفری خرد شده را به مخلوط سیب زمینی و تن ماهی بیفزایید.
یک عدد تخم‌مرغ کامل و یک عدد زرده را همراه ماست، آب لیمو، سیر له شده، نمک و فلفل به مخلوط اضافه کنید و با چنگال مخلوط را هم بزنید تا خمیر یکدستی درست شود.
از مخلوط به اندازه یک نارنگی بردارید و به شکل کتلت درآورید. دو طرف آن را با آرد یا پودر سوخاری بپوشانید و در روغن سرخ کنید.
این کتلت را با سس دلخواه سرو کنید.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه کوکوی تن ماهی