آشنایی با خواص انار

این میوه که از آن به عنوان میوه‌ای بهشتی یاد می‌شود از قدیم الایام مورد توجه اطباء بوده و برای آن خواص بی‌شماری برشمرده‌اند. در علم نوین پزشکی نیز خواص انار به اثبات رسیده است.

ارزش غذایی
در صد گرم دانه انار مواد زیر موجود می باشد:

انرژی ۳۸ کالری
آب ۸۲ گرم
پروتئین ۰/۴ گرم
چربی ۰/۳ گرم
مواد نشاسته ای ۱۰ گرم
کلسیم ۴ گرم
سدیم ۳ میلی گرم
پتاسیم ۲۶۰ میلی گرم
آهن ۰/۵ میلی گرم
ویتامین ب ۱ ۰/۲ میلی گرم
ویتامین ب ۲ ۰/۰۳ میلی گرم
ویتامین ب ۳ ۰/۰۲ میلی گرم
ویتامین ث ۴ میلی گرم

– آب شیرین انار برای رفع سینه درد و سرفه مفید است. نوع ترش آن نیز برای افرادی که طبیعت گرم دارند بسیار نافع است، انار سرشار از ویتامین‌های A،B،C،E و انواع مختلف آهن و فلزات مفید است.

– آب انار دارای قند تانن و ماده مفید دیگری به نام مانتین است که برای کبد خوب می‌باشد و موجب تصفیه کبد می‌گردد.

– انار به دلیل داشتن مقادیر زیادی ویتامین A در رشد اطفال بسیار تاثیرگذار بوده و ویتامین B موجود در انار اعصاب را تقویت می‌کند. همچنین به علت دارا بودن مقادیری از ویتامین ضد استفراغ می‌باشد.

– مصرف آب انار یا عصاره آن برای خانم‌های باردار بسیار توصیه شده زیرا علاوه بر رفع ویار به دلیل غنای بالای این میوه از نظر ویتامین‌ها، موجب رشد مناسب جنین می‌شود.

– آب انار همچنین در درمان اسهال نیز موثر است. نوع جنگلی و خودروی آن که به ناردان معروف است کاربرد زیادی در درمان اسهال دارد. جوشانده انار در درمان زخم و ورم معده بسیار مؤثر است.

– همچنین آب انار شیرین برای درمان یرقان تجویز می‌شود. نگاه داشتن آب انار ترش در دهان باعث از بین رفتن جوش‌های دهانی و برفک می‌شود.

– آب انار شیرین صفرا‌بر بوده و معده و کبد را تقویت می‌کند و در درمان تب‌های صفراوی و امراض جلدی مؤثر است و برای همین آب انار شیرین یا ترش را با پیه و شکر به هم می‌مالند و معجونی تهیه می‌شود که ۵ تا ۱۰ سیر آن برای مداوای امراض فوق بسیار مفید است.

– آب انار، خاصه انار شیرین بدن را فربه و غذا را جوهر‌کشی نموده و به سبب رسیدن جوهر اغذیه به بدن شده و جرب و حکه (خارش بدن و مقعد و فرج) را رفع می‌کند.

– آب انار باز‌کننده بول و مسامات پوست و جلادهنده رخسار و ملین طبع می‌باشد.

– چون سر انار را سوراخ کرده، آن را روغن بادام شیرین پر کرده، درش را نهاده و کنار آتش ملایم بگذارند و به دفعات آن را حرکت بدهند تا روغن جذب انار بشود و چندان روغن ریخته به این صورت عمل کنند تا دیگر جذب روغن نتواند کرد، آنگاه مکیدن این روغن به مقدار جرعه‌ای درد و خشکی و سرفه و آزار و حلق و شش و سینه را علاج می‌کند و از مجربات می‌باشد.

– خوردن آب انار تشنگی، استسقا و ورم‌معده و بدی و در هم‌ریختگی مزاج را علاج می‌کند.

– چون انار میخوش و ترش و شیرین را با آب و پوست و تخمه خوب بپزند و بکوبند و بمالند جرب و حکه صفرائی و هرگونه خارش و آزار موضع پوست را که حرارت و خشکی باشد بر طرف می‌نماید.

– آب انار به علت داشتن پتاسیم و منیزیوم و دفع سموم و تعادل مایعات بدن به خصوص خون نقش مهم ایفا می‌کند. آب انار ضد سرماخوردگی است و به عنوان مفرح مصرف می‌شود و تقویت کننده قلب است. همچنین آب انار اشتها‌آور و بهتر است قبل از غذا مصرف شود. مصرف انار در معالجه راشیتیسم(نرمی استخوان) و کم‌خونی و ضعف اعصاب مؤثر است و به بدن نیرو می‌بخشد.مصرف انار شیرین برای معالجه ضعف و لاغری شدید بسیار مفید است. خوردن آب اناراز ابتلا به بیماری قند جلوگیری می‌کند.مضمه آب پخته انار موجب تقویت لثه می‌شود.مخلوط آب انار وشکر و نشاسته و صمغ عربی و روغن بادام، باز کننده ادرار و تقویت کننده کلیه و مثانه و معالج سینه سرفه و آزار آن می‌باشد، مخلوط فوق را باید جوشاند و نیم گرم بخورند.

تذکرات
۱- انار برای اشخاصی که دچار یبوست هستند، مضر است.

۲- انار میوه ای سرد است، بنابراین اشخاصی که سرد مزاج هستند پس از خوردن آن، مقداری آب جوش با نبات باید بخورند.

۳- انار برای کسانیکه دچار نفخ معده هستند، ضرر دارد. زیاده روی در مصرف انار ترش ایجاد زخم معده می کند.

۴- جوشانده پوست درخت و پوست ریشه آن که برای رفع کرم بکار می رود ممکن است ایجاد سرگیجه و استفراغ کند.