اصطلاحات تغذیه در طب سنتی

حکما با انجام آزمایشات مختلف و کسب تجربیات فراوان طی قرن های متمادی غذاها را به ۱۸ بخش طبقه بندی کرده اند. برای درک بیشتر، به شرح پاره ای از اصلاحات تغذیه می پردازیم:

لطیف غذایی است که مواد زاید آن ها کم بوده، وقتی بدن روی آن اثر می کند، به سرعت هضم شده و مورد استفاده اندام ها قرار می گیرد و قوای مدبره بدن به سرعت آن را آماده مصرف می کند. این غذاها برای افرادی مناسب است که به تازگی از بیماری بهبود یافته اند یا افرادی که متفکر هستند.

کثیف غذای متکاثف و در هم فشرده ای است که قوای طبیعی ما برای استفاده از این غذاها باید زیاد زحمت بکشد تا آن را آماده مصرف در اندام ها نماید و از طرف دیگر مواد زائد آن ها هم زیاد است. این دسته از غذاها برای افرادی مناسب است که در زندگی روزمره زحمت زیادی می کشند و یا کارهای سنگین بدنی دارند مثل کشاورزان و ورزشکاران. چون اگر غذای لطیف بخورند سریع تحلیل می رود و مجبورند از انرژی های درونی بدن استفاده کنند.

معتدل برای افرادی با مزاج معتدل و فعالیت متوسط مناسب است و از نظر سرعت هضم غذا و جذب آن نسبت به لطیف و کثیف حالت بینابینی دارد.

صالح الکیموس: غذاها از حیث عناصر تشکیل دهنده با هم متفاوت هستند و از هضم بعضی مواد غذایی اخلاط متعادل و صالح ایجاد می شود یعنی میزان دم، بلغم، صفرا و سودایی که از آن ها ایجاد می گردد متناسب است و مزاج فرد را تغییر فاحش نمی دهد. این دسته از مواد غذایی کیموس خوب تولید می کنند (آبگوشت).

فاسدالکیموس یا ردی الکیموس: غذاهایی که میزان کمی خون تولید می کنند و یا میزان زیادی صفرا تولید می کنند و اخلاط غیر متعادل از آن ها حاصل می شود، فاسدالکیموس یا مواد غذایی تولید کننده کیموس بد می نامند و در صورتی که با مقادیر زیاد و مکرر از آن ها استفاده شود باعث ایجاد بیماری می گردند.

کثیرالغذا: غذایی که مقادیر عمده ای اخلاط ایجاد می کند و در صورت هضم، انرژی زیادی تولید کرده و بدن مدت قابل توجهی از مصرف غذای مجدد بی نیاز می شود.

متوسط الغذا: ما بین کثیرالغذا و قلیل الغذا می باشد.

قلیل الغذا: غذایی که انرژی کمتری می دهد و فقط شکم پر کن است.

ردیف نوع غذا مثال
۱ لطیف صالح الکیموس کثیر الغذا زرده تخم مرغ نیم برشت، گوشت پرنده
۲ لطیف صالح الکیموس قلیل الغذا انار، سیب، کاهو
۳ لطیف صالح الکیموس متوسط الغذا نان گندم خوب (جید)
۴ کثیف صالح الکیموس کثیر الغذا تخم مرغ نیمرو
۵ کثیف صالح الکیموس قلیل الغذا پنیر تازه
۶ کثیف صالح الکیموس متوسط الغذا گوشت گوساله
۷ معتدل صالح الکیموس کثیر الغذا گوشت بره یکساله
۸ معتدل صالح الکیموس قلیل الغذا شلغم
۹ معتدل صالح الکیموس متوسط الغذا گوشت بچه شتر
۱۰ لطیف فاسد الکیموس کثیر الغذا جگر سفید، بچه کبوتر
۱۱ لطیف فاسد الکیموس قلیل الغذا ترب، پیاز و هر چیز تند و تیز
۱۲ لطیف فاسد الکیموس متوسط الغذا نان بد پخته شده (نان فطیر)
۱۳ کثیف فاسد الکیموس کثیر الغذا گوشت گاو
۱۴ کثیف فاسد الکیموس قلیل الغذا گوشت مانده، سوسیس، کالباس
۱۵ کثیف فاسد الکیموس متوسط الغذا اقسام کلم بستانی
۱۶ معتدل فاسد الکیموس کثیر الغذا کلم رومی (کلم قمری)
۱۷ معتدل فاسد الکیموس قلیل الغذا زردک (هویج ایرانی)
۱۸ معتدل فاسد الکیموس متوسط الغذا ماهی خشک کرده و دودی

مطالب مرتبط:
جایگزین کردن مواد طبیعی، راه حل طب سنتی

طب سنتی و روشهای پاکسازی بدن

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.