خطر ابتلا به دیابت بارداری با خوردن سیب زمینی

سیب زمینیطبق نتایج یک مطالعه جدید، زنانی که سیب زمینی را پنج بار درهفته به صورت‌های مختلف کبابی، آب پز، له شده یا سرخ شده مصرف می‌کنند، با افزایش خطر ۵۰ درصدی ابتلا به دیابت در دوران بارداری روبه‌رو هستند. به گزارش خبرگزاری یونایتدپرس، دیابت دوران بارداری با مصرف خوارکی‌هایی با شاخص قند خون بالا و توانایی برای افزایش سطح قند خون ارتباط دارد.
دکتر کویلین ژانگ محقق ارشد در مؤسسه ملی بهداشت کودکان و تکامل انسان می‌گوید: هر چه میزان مصرف سیب زمینی در زنان بیشتر باشد خطر ابتلای آنها به دیابت دوران بارداری، افزایش می‌یابد. محققان بعد از در نظر گرفتن عواملی نظیر سن، تعداد بارداری، وزن و رژیم غذایی متوجه شدند، زنانی که دو تا چهار بار در هفته ۳/۵ اونس (۹۹/۲۲ گرم) سیب زمینی مصرف می‌کردند، خطر ابتلای آنها به دیابت دوران بارداری ۲۷ درصد افزایش داشت. اما این خطر در زنانی که مصرف دو وعده سیب زمینی را در هفته با مصرف سایر سبزیجات، حبوبات یا مواد غذایی با غلات کامل جایگرین کرده بودند به ۹ تا ۱۲ درصد می‌رسید. با این حال دکتر امیلی بورنز محقق دیابت در انگلیس می‌گوید: این مطالعه مشخص نکرده است که مصرف سیب زمینی قبل از بارداری خطر ابتلا به دیابت بارداری را در زنان افزایش می‌دهد اما بر ارتباط بالقوه میان این دو موضوع تأکید می‌کند.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.