راهنمای پخت سوپ زرشک

سوپ زرشکمواد لازم برای تهیه سوپ زرشک:

سینه مرغ: ۳۰۰ گرم
جعفری خورد شده: ۱۵۰ گرم
قارچ خورد شده: ۱۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپ خوری
آرد گندم: ۲ قاشق سوپ خوری
آبلیمو: ۳ قاشق سوپ خوری
زرشک:۲۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
هویج: ۱۰۰ گرم
سیب زمینی: ۸۰ گرم
روغن مایع: نصف پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه سوپ زرشک:

پیاز را نگینی خورد کرده و با روغن سرخ می کنیم. مرغ را ریز ریز کرده و داخل پیاز ریخته و تفت می دهیم. آرد را هم مقداری با مواد سرخ کرده و بعد داخل آن آب مرغ می ریزیم. سپس هویج و سیب زمینی را نگینی خرد کرده و داخل آن ریخته و با حرارت ملایم به مدت ۲ ساعت می پزیم.
بعد قارچ، نیمی از زرشک، نمک و فلفل و رب گوجه فرنگی را داخل سوپ میریزیم. و در آخر آبلیمو و جعفری خرد شده را اضافه می کنیم و با بقیه ی زرشک سوپ را تزیین می کنیم.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.