طرز تهیه پاستا میگو

پاستا میگومواد لازم برای پاستا میگو:

پاستا فتوچینی: ۱۵۰ گرم
میگو خام، پاک کرده: ۱۰۰ گرم
نمک: ۱ قاشق چایخوری
فلفل و نمک: به میزان دلخواه
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
کره: ۱ قاشق غذاخوری
آب مرغ کم نمک: ۱ و ۱/۴فنجان
خامه سفت: نصف فنجان
ادویه دلخواه: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:
ابتدا فتوچینی ها را همراه با آب و کمی نمک بپزید.
میگو ها را با نمک و فلفل خوب مخلوط کرده و بعد آرد را کم کم اضافه کرده و همه میگو ها را به آن آغشته کنید.
کره و روغن زیتون را در یک ظرف متوسط روی حرارت ملایم بگذارید. میگو ها را داخل روغن داغ تفت داده تا کمی قهوه ای شوند. بعد میگوها را جمع کرده و آب مرغ را درون روغن ریخته و به مدت ۵ دقیقه گذاشته، بعد خامه را اضافه کرده و تند هم بزنید تا غلیظ شود. در این مرحله هرگونه طعم دهنده یا ادویه را می توانید اضافه کنید. حالا پاستاها و میگوها را به سس اضافه کرده و خوب با هم ترکیب کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.