طرز تهیه اشترودل قارچ و پنیر با مایکروفر
مواد لازم برای تهیه اشترودل قارچ و پنیر با مایکروفر:
روغن: به میزان لازم
گوشت چرخ‌کرده: ۱۵۰ گرم
کره آب شده: به میزان لازم
خمیر فیلو: ۴ ورق
نمک و فلفل: به میزان لازم
جعفری خرد شده: ۲ قاشق سوپ‌خوری
پنیر پیتزا: ۱۵۰ گرم
قارچ ورقه‌ای خرد شده: ۴۰۰ گرم
سیر له شده: ۱ حبه
پیاز خلالی خرد شده: ۱ عدد
طرز تهیه اشترودل قارچ و پنیر با مایکروفر:
ابتدا روغن را داخل تابه ریخته، تا داغ شود. سپس پیاز و سیر را افزوده، هم بزنید تا طلایی شوند. بعد قارچ را اضافه کنید و با حرارت زیاد تفت داده تا قارچ آب نیندازد. گوشت چرخ‌کرده تفت داده شده را به مواد اضافه و مخلوط کنید و بعد مواد را از روی حرارت برداشته و جعفری را افزوده و اجازه دهید تا مواد کمی خنک شوند، سپس پنیر را افزوده و مخلوط کنید.
دو ورق خمیر را روی سطح کار قرار داده و کره ذوب شده را روی خمیر با برس بمالید. بعد دو ورق دیگر را روی خمیر گذاشته و دوباره با کره روی خمیر را برس بکشید. مواد را روی خمیر پهن کرده و دو طرف خمیر را کمی روی هم آورده و سپس خمیر را رول کنید و درون سینی چرب شده فر قرار دهید. سپس روی خمیر را کره بمالید و کمی نمک و فلفل بزنید و در فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده، به مدت ۲۰ دقیقه تا ۲۵ دقیقه قرار داده تا خمیر بپزد و طلایی شود.
