نکاتی جالب درباره نگهداری از نان

ناننان همواره در نزد ایرانیان از جایگاه خاصی برخوردار بوده و غذای اصلی مردم کشورمان را تشکیل می‌دهد. بخش قابل توجهی از پروتئین و انرژی مورد نیاز مردم، از نان تامین می‌گردد.نگهداری نان تاثیر بالایی در تازگی آن دارد.

چگونه از نان ها بهتر نگهداری کنیم:

قبل از سرد شدن نان، آن را دسته نکنید چون حرارت باعث کپک‎زدگی زودتر نان خواهد شد.

لبه نان را بعد از آوردن از نانوایی بگیرید زیرا یکی از عوامل کپک زدن نان، لبه آن است.

برای نگهداری در فریزر یا یخچال، نان را در کیسه پلاستیک سفید بگذارید و هنگام مصرف در محیطی گرم یا در سفره بگذارید تا مثل حالت اول شود.

اگر داخل کیسه نان یک برگ کرفس بگذارید نان مدت بیشتری تازه می‎ماند.

برای نگهداری نان‎های باگت آن را برش زده و خمیر وسطش را بیرون آورده و اضافی نان‎ها را داخل کیسه فریزر قرار دهید.

می‎توانید لواش خشک شده را بعد از پودر کردن در خمیر کتلت، شامی و کوفته استفاده کنید.

برای این که نان سفید و تازه را بتوانید به راحتی ببرید کارد را کمی گرم کرده یا در آب داغ فرو کنید.

قرار دادن نان در یخچال، روند بیات شدن نان را سرعت می‎دهد. بهترین دمای نگهداری از نان، دمای فریزر است.

هرگز نان را در داخل روزنامه نپیچید. زیرا مواد سمی جوهر روزنامه به راحتی در نان گرم نفوذ کرده و خطرناک است.

هنگام خرید نان سفره پارچه‎ای یا پلاستیکی به همراه داشته باشید و بعد از سرد شدن، نان‎‎ها را در داخل آن قرار دهید.

این نکته را هم به خاطر داشته باشید که نان خوب به آرد با کیفیت و روش پخت هم بستگی دارد.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.