طرز تهیه باترچیکن

طرز تهیه باترچیکنندا آقاجری

مواد لازم:
سینه مرغ تکه شده به مقدار لازم
زنجبیل دو قاشق مرباخوری
سیر دو قاشق مرباخوری رنده شده
ماست چکیده یک لیوان
گوجه‌فرنگی پوره شده به مقدار لازم
رب گوجه‌فرنگی یک قاشق مرباخوری
پودر فلفل قرمز و سیاه یک قاشق مرباخوری
پودر تخم گشنیز یک قاشق
هل ٢عدد درسته
فلفل قرمز خشک و سیاه ۴ عدد درسته
پودر گراماسالا دو قاشق غذاخوری
خامه نصف لیوان

طرز تهیه:
اول ادویه‌ها را مخلوط می‌کنیم بعد دو عدد پیاز را خلال کرده در کره طلایی می‌کنیم و گوجه فرنگی پوره شده را اضافه می‌کنیم تا آبش تمام شود، کمی رب گوجه می‌ریزیم و سرخ می‌کنیم و سیر رنده شده را به آن اضافه می‌کنیم و ادویه را هم می‌ریزیم و تفت می‌دهیم تا عطرش بلند شود. یک لیوان ماست و ۲ لیوان آب می‌ریزیم تا قل بزند. سینه مرغ تکه شده را که کمی سرخ شده به آن اضافه می‌کنیم تا پخته شود؛ در آخر نصف لیوان خامه می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم ۵دقیقه قل بخورد. هنگام سرو کمی گشنیز تازه و فلفل سبز روی آن می‌ریزیم.

نکته:
نکته ۱: می‌توانید پوره گوجه فرنگی را حذف کرده و فقط رب گوجه بزنید.

نکته ۲: پودر گراماسالا را از عطاری تهیه کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.