طرز تهیه خوراکی‌های شب یلدا

0
(0)

یلدا بلندترین شب سال است و از قدیم مردم دور هم جمع می‌شدند و شب را با خوردن، نوشیدن، شادی و پایکوبی و گفتگو به سر می‌آوردند تا بر تاریکی شب و نیروهای اهریمنی غلبه کنند. خانواده‌های ایرانی در شب یلدا، معمولاً با شامی خوشمزه و همچنین انواع میوه‌ها و رایج‌تر از همه هندوانه و انار از میهمانان خود پذیرایی می‌کنند. برای دورهمی‌های این شب زیبا، چند پیشنهاد غذایی داریم که شاید دوست داشته باشید.

سالاد اندونزی
سالاد اندونزی

مواد لازم برای ۴ نفر:
خیارشور: ۴ عدد
ذرت: ۱/۲ پیمانه
کالباس: ۱/۲ پیمانه
کلم برگ قرمز: یک پیمانه
کلم برگ سفید: ۲ پیمانه
نخود فرنگی: ۱/۲ پیمانه
سس مایونز: ۱/۲ پیمانه
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

‌‌طرز تهیه سالاد اندونزی:

ابتدا برگ‌کلم‌ها را رشته‌ای خرد کنید.
بعد نخودفرنگی‌ها را در قابلمه‌ای ریخته و آب و نمک را اضافه کنید. بگذارید ۱۰ دقیقه با حرارت متوسط بپزد.
ذرت را در شیر جوش ریخته و ۵ دقیقه با کمی آب بپزید. این مواد را در کاسه‌ای بزرگ بریزید و خیارشورهای خردشده را اضافه کنید.
کالباس رشته‌ای شده، نمک‌، فلفل سیاه و سس مایونز را با مواد مخلوط کنید تا کاملا به سس آغشته شود.
روی ظرف سلفون بکشید و به مدت ۱ الی ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

رول پنیری مکزیکی
رول پنیری مکزیکی

مواد لازم برای تهیه رول پنیری مکزیکی:

پنیر خامه‌ای : ۱ بسته
پنیر چدار: ۱ فنجان
خامه ترش: ۱ فنجان
زیتون خرد شده: ۱ فنجان
فلفل دلمه‌ای خرد شده: ۱ فنجان
پیازچه خرد شده: ۱/۲ فنجان
پودر سیر: مقداری
نمک: مقداری
نان لواش نازک: به تعداد لازم

طرز تهیه رول پنیری مکزیکی:

تمامی مواد به غیر از پنیر چدار، خامه ترش و پنیر خامه‌ای را با هم مخلوط کنید.
بعد پنیر چدار و خامه ترش را اضافه کنید و مخلوط کنید.
حالا یک سلفون را روی میز پهن کرده و نان لواش را روی آن قرار دهید.
پنیرخامه‌ای را روی نان لواش با کاردک بزنید.
سپس از مواد مخلوط شده روی پنیر خامه‌ای بزنید و به آرامی نان را رول کنید.
رول نان لواش را با سلفون درون یخچال برای چند ساعت قرار دهید تا کاملا سفت شود.
رول را بیرون آورده و با چاقو به آرامی برش بزنید.
نوش جان

اسنک ماکارونی
اسنک ماکارونی

مواد لازم برای تهیه اسنک ماکارونی:

ماکارانی فرمی: ۱۵۰‌ گرم
سیب زمینی متوسط ( تقریبا کوچک): یک عدد
سینه مرغ کوچک پخته و نگینی شده: نصف سینه
پنیر پیتزا: ١٠٠ گرم
پودر پاپریکا: به میزان لازم
پودر سوخاری: به میزان لازم
تخم مرغ: ۲ عدد

طرز تهیه اسنک ماکارونی:

ابتدا سیب زمینی را بپزید (سیب زمینی را بخاطر این استفاده می‌کنیم که حالت چسبندگی به غذا دهد).
ماکارانی را در آب جوش همراه با نمک و روغن به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید تا کاملا پخته شود. سپس آن را آبکش کنید و بگذارید تا سرد شود.
حالا سیب زمینی را رنده و با ماکارانی مخلوط کنید.
سپس مرغ، پنیر و مقداری نمک و فلفل و پاپریکا بزنید (در صورت تمایل می‌توانید مرغ را حذف و کالباس یا سوسیس خرد شده اضافه کنید).
مواد را کاملا باهم مخلوط کنید و به شکلی که می‌خواهید بیرون بیاورید.
بعد در آرد سوخاری بزنید و سپس در تخم‌مرغ و دوباره در آرد سوخاری و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید.
با این مقدار موادی که به دست می‌آید تقریبا ١٠ عدد اسنک سایز متوسط به شما خواهد داد.
نوش جان

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 0 / 5. تعداد رای دهندگان: 0

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.