بادمجان

مواد لازم برای تهیه خورشت مسما بادمجان: بادمجان قلمی: به تعداد دلخواه گوشت خورشتی: به میزان لازم گوجه فرنگی: ۲ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد آب غوره: نصف استکان غوره: نصف استکان زعفران دم کرده: به میزان لازم نمک،…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه پیتزا مرغ و بادمجان: فیله‌مرغ: ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم آویشن نیم‌کوب: دو قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده: دو قاشق غذاخوری سیر خرد‌شده: ۵ حبه سس گوجه‌فرنگی: ۱/۲ پیمانه پیاز عسلی: دو قاشق غذاخوری بادمجان حبه‌ای خردشده: ۵ عدد…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه مربا بادمجان: بادمجان قلمی، نازک و ریز: یک کیلو شکر: یک و نیم کیلو آب: چهار لیوان (آب تا جایی که روی بادمجان‌ها را بپوشاند) هل: چند عدد آهک: چند قاشق غذاخوری آبلیمو تازه: یک عدد طرز تهیه مربا بادمجان: پوست…
ادامه مطلب ...

مواد لازم متبّل: بادمجان: دو عدد متوسط سیر: دو حبه آبلیموی تازه: دو قاشق غذاخوری ارده: سه قاشق غذاخوری ماست یونانی یا خامه‌ای: چهارقاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه متبّل: بادمجان‌ها را روی آتش یا شعله کبابی کنید.…
ادامه مطلب ...

خاویار بادمجان از انواع غذاهای ایرانی است که بانام خوراک بادمجان نیز شناخته می شود و شما می توانید این غذای سالم و بی نظیر را به راحتی در منزل بپزید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید. در طرز تهیه خاویار بادمجان از پیاز و بادمجان و سیر…
ادامه مطلب ...

مواد لازم جهت تهیه اشترودل بادمجان: بادمجان: چند عدد گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم فلفل دلمه‌ای: یک عدد سیر: چند حبه پیاز درشت: یک عدد گوجه فرنگی: دو عدد قارچ: چند عدد پنیر پیتزای رنده شده: یک فنجان نمک، فلفل و زردچوبه: مقداری پودر آویشن…
ادامه مطلب ...

بادمجان از گروه سبزی‌هاست. این سبزی، حاوی ویتامین‌های محلول در آب به خصوص ویتامین‌های گروه B در حد بسیار خوب و سرشار از منیزیم و پتاسیم است. به علاوه به مقدار خیلی کمی هم آهن و سلنیوم دارد. در واقع این سبزی همان خواصی را دارد که سایر…
ادامه مطلب ...