روش تهیه سس قارچ

سس قارچ را برای بسیاری از غذاها از جمله استیک‌ها می‌توان استفاده کرد.

مواد لازم برای تهیه سس قارچ:
قارچ: ۱۰۰ گرم
نمک: ۲/۱ قاشق چای‌خوری
فلفل: مقداری
کره: ۲ قاشق غذاخوری
آرد:‌ ۲ قاشق غذاخوری
شیر یا شیر و خامه: یک پیمانه
سرکه سیب: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه سس قارچ:
۱- قارچ‌ها را بشویید و از درازا به قطعات کوچک، تقسیم کنید.

۲- قارچ‌ها را در یک قابلمه بریزید. نمک و فلفل و کره را به آن‌ها اضافه کنید و قابلمه را بدون در، روی حرارت کم به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا کره،‌ کاملا ذوب شود و قارچ‌ها طلایی رنگ شوند.

۳- آرد و شیر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و مخلوط رادر حالی‌ که هم می‌زنید، به آرامی، به محتوای قابلمه اضافه کنید.

۴- به مدت ۱۰ دقیقه سس را حرارت دهید و در این مدت هرچند وقت یک‌بار آن را هم بزنید.

۵- سرکه سیب را به سس اضافه کنید.

منبع: همشهری آنلاین