روش تهیه سس گوجه فرنگی ساده و معطر

روش تهیه سس گوجه فرنگی مواد اولیه برای تهیه سس گوجه فرنگی ساده و معطر:

نمک: ۴ قاشق چای خوری
سیر رنده شده: ۶ حبه
روغن زیتون: نصف لیوان
پودر پیاز: ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۸۰۰ گرم
فلفل سیاه: ۱ قاشق چای خوری
فلفل قرمز: ۲ قاشق مرباخوری
پودر موسیر: ۱ قاشق مرباخوری
آویشن: ۲ قاشق مرباخوری
آبلیمو: ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه سس گوجه فرنگی ساده و معطر:

در ابتدای کار چند قاشق روغن را داخل تابه ریخته و ادویه را به آن اضافه کنید و چند ثانیه تفت دهید تا عطرش به مشام برسد. بعد از روی حرارت بردارید و بقیه روغن را داخل تابه ریخته و اجازه دهید تا به خوبی گرم شود.
رب گوجه فرنگی را به روغن افزوده و خوب سرخ کنید، طوری که کامل رنگ رب برگردد.
آبلیمو را هم به رب اضافه کرده و ادویه را هم با روغن مخلوط کرده و داخل رب بریزید.
در آخر کار وقتیکه رب کاملا سرخ شد، سیر رنده شده را به آن اضافه کرده و شعله را کم کنید، اجازه دهید تا بدون درپوش سس بجوشد و غلیظ شود. البته هر چند دقیقه یکبار سس را هم بزنید تا ته نگیرد.

نکته:
این سس بسیار مناسب غذاهای گوشتی و انواع ماکارونی است.
می توانید به جای آبلیمو از سرکه سیب استفاده کنید.
بهتر است بعد از تهیه شدن سس به آن کمی جعفری ریز شده هم اضافه کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.