طرز تهیه قارچ سوخاری

قارچ سوخاریمواد لازم جهت تهیه قارچ سوخاری:
تخم‌مرغ: یک عدد
قارچ تازه و صدفی: ۲۰ عدد
آرد سوخاری: ۵/۱ لیوان
آویشن: یک قاشق مربا‌خوری
آرد: ۳ قاشق غذا‌خوری
بکینگ پودر: یک قاشق مربا‌خوری
نمک و فلفل، زردچوبه و روغن: به میزان لازم

طرز تهیه قارچ سوخاری:
ابتدا تخم‌مرغ را در ظرفی شکسته و با آرد و نصف لیوان پودر سوخاری و بکینگ پودر و نمک و فلفل مخلوط کنید تا صاف و یک دست شود‌. قارچ‌ها را بشویید و سریع آنها را خشک کنید تا آب درون بافت قارچ نفوذ نکرده و هنگام سرخ کردن آب نیندازد. روغن را در ظرف گودی بریزید و روی حرارت بگذارید‌. قارچ را درون مایه تخم‌مرغ فرو کنید و بعد در پودر سوخاری غلتانیده و بعد چند دقیقه کنار گذاشته تا آب پس بدهد و مجددا در پودر سوخاری بزنید بعد در روغن داغ و فراوان سرخ کنید و در ظرف مناسبی بگذارید‌. قارچ سوخاری را با مخلوط سس کچاپ و سس مایونز میل کنید. همچنین می‌توانید قارچ را به همین روش آماده کنید و روی توری کباب کنید. لازم به ذکر است که هر غذایی با قارچ تهیه می‌کنید، قبل از طبخ، چند قطره آبلیمو روی قارچ بریزید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.