روش تهیه بستنی توت فرنگی

بستنی توت فرنگیدر روزهاي گرم بهار و تابستان با توت فرنگي‌هاي رسيده و آبدار مي‌توانيد بستني خوشمزه‌اي تهيه کنيد.

مواد لازم:

توت فرنگي له شده 2 پيمانه

خامه 3 پيمانه

شکر 1 پيمانه

زرده تخم مرغ 3 عدد

ثعلب 1/8 قاشق چايخوري

آب ليمو ترش تازه 1 قاشق چايخوري

وانيل 1 قاشق چايخوري

طرز تهيه:

توت فرنگي را داخل خرد کن بريزيد و خوب مخلوط کنيد تا مايه يک دستي بدست آيد. نصف شکر را با توت فرنگي و آب ليمو ترش روي حرارت قرار دهيد تا شکر داخل آن آب شود.

خامه را همراه با نصف ديگر شکر به ثعلب مخلوط کرده و خوب هم بزنيد و بگذاريد خامه گرم شود، وقتي دور خامه شروع به حباب زدن کرد، از روي حرارت برداريد. مراقب باشيد خامه نبايد بجوشد.

زرده‌ها را با همزن برقي به خوبي هم بزنيد تا رنگ آن سفيد و يکدست شود، سپس مقداري از خامه و توت‌فرنگي گرم را کم‌کم به آن اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهيد و در آخر به داخل قابلمه برگردانيد و خوب مخلوط کرده و وانيل را اضافه کنيد.

مواد داخل را به مدت 2 ساعت داخل فريزر بگذاريد و بعد داخل بستني‌ساز بريزيد. مي‌توانيد مقداري توت‌فرنگي را خرد کرده و داخل بستني بريزيد. در اين بستني که با توت‌فرنگي طعم‌دار مي‌شود بهتر است از مغزهاي مختلف استفاده نکرده و براي تزئين از خود ميوه توت‌فرنگي استفاده کنيد.

منبع: روزنامه اطلاعات

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.