راهنمای تهیه یک فالوده خانگی

فالوده خانگیمواد لازم برای تهیه یک فالوده خانگی:
شکر: 300 گرم
گلاب: یک شیشه
جوهر لیمو: نیم قاشق چایخوری
هل سبز: 10 دانه
نشاسته: 250 گرم
آب: یک لیتر
شکر را با آب روی حرارت ملایم قرار داده به هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود. سپس جوهر لیمو را در 2 قاشق سوپخوری آب حل کرده و به آب و شکر اضافه کنید و بگذارید تا شربت غلیظ شود. گلاب و دانه‌های هل را نیز اضافه کنید و پس از 10 دقیقه آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا سرد شود. پس ازاینکه شربت خنک شد، آن را در فریزر قرار دهید تا سفت شود. سپس در کیسه‌ای محکم بریزید و بکوبید تا پودر شود و تا زمان سرو فالوده آن را در فریزر نگهدارید. همچنین نشاسته و آب را با هم در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم هم بزنید تا نشاسته کاملا پخته شود. سپس خمیر فالوده را کنار بگذارید تا ولرم شود. بعد آن را در قیف مخصوص بریزید و از بالا با فشار آن را در آب سرد که تکه‌های یخ در آن هست بریزید. وقتی رشته‌های نشاسته خودش را گرفت آن را با کفگیر بردارید و با پودر یخ شربت، مخلوط کنید. فالوده شما آماده سرو است می‌توانید به آن کمی هم شربت آلبالو اضافه کرده و سرو کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.