طرز تهیه خوراک کشک و بامیه
مواد لازم جهت درست کردن خوراک کشک و بامیه:
بامیه: ۳۰۰ گرم
پیاز درشت: ۲ عدد
سیر: یک بوته
کشک: دو فنجان
نعناع خشک: یک قاشق مرباخوری
روغن: به مقدار کافی
زردچوبه: به مقدار کافی
طرز تهیه خوراک کشک و بامیه:
پیاز را ریز خرد کرده و در روغن پیاز داغ کنید و بعد به آن زردچوبه کافی بزنید. بامیه‌ها را نیز در پیاز خوب تفت دهید و سیر های رنده شده را به مخلوط اضافه کنید. در پایان نیز نعناع خشک را در روغن داغ کرده و کناری بگذارید. پس از اینکه کشک را جوشاندید به مخلوط اضافه کنید و روی آن را نیز با نعناع داغ و کمی زعفران آب کرده تزئین نمایید.
گفتنی است در این غذا می‌توانید به جای کشک از ماست چکیده نیز استفاده کنید.
منبع: مجله ایران بانو