روش آماده سازی یخمک هندوانه زنجبیلی
مواد لازم برای تهیه یخمک هندوانه زنجبیلی:
آب: ۱ فنجان
زنجبیل تازه و خلالی شده: ۱۰۰ گرم
شکر: ۱ فنجان
هندوانه بدون دانه و پوست: ۶ فنجان
آبلیموی تازه: ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه یخمک هندوانه زنجبیلی:
در ابتدای کار آب، شکر و زنجبیل را در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا جوش بیاید. کمی هم بزنید و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا روی حرارت ملایم بماند. سپس از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا سرد شود. هر چه مدت بیشتری صبر کنید عطر بیشتری از زنجبیل به شهد داده می شود.
تکه های زنجبیل را از شهد درآورده و هندوانه و آبلیمو را همراه با شهد در مخلوط کن ریخته، خوب مخلوط کنید. بعد به مدت یک ساعت در یخچال و یا در فریزر قرار داده و هر نیم ساعت هم بزنید تا به صورت یخمک دربیاید. البته می توانید کمی گلاب هم استفاده کنید.
️