غذاهای نونی و سبک برای شام
درست کردن غذاهای نونی و سبک برای شام یکی از دغدغه‌هایی است که ذهن بسیاری از افراد را درگیر می‌کند. اگر شما هم جزء آن دسته از افرادی هستید که دائما با سوال برای شام چی درست کنم روبرو هستید ما در این مطلب چند غذای نونی و سبک برای شام را معرفی می‌کنیم:
مواد لازم برای تهیه ناگت مرغ پفکی:
پفک: ۱ بسته
سینه مرغ چرخ شده: ۵۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد متوسط
سیر: ۳ حبه
پودر رازیانه: به مقدار لازم
تخم گشنیز: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
آرد: ۳ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا: ۱۵۰ گرم
تخم‌مرغ: ۱ عدد
روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه ناگت مرغ پفکی:
ابتدا پفک‌ها را خرد کنید و کنار بگذارید.
سینه مرغ چرخ شده، پیاز رنده شده، سیر، پودر رازیانه، پودر گشنیز، نمک، فلفل، آرد و مقداری پفک را با هم مخلوط کنید.
پنیر پیتزا و تخم مرغ را هم به مواد اضافه کنید.
مواد داخل ظرف را کاملاً با هم مخلوط کنید و به فرمی که دوست دارید درست کنید و دوباره به پفک‌های خرد شده آغشته کنید.
ناگت‌ها را در روغن سرخ کنید و از این غذاهای نونی و سبک برای شام لذت ببرید.
نوش جان
مواد لازم برای تهیه تست شکم پر:
روغن: به مقدار لازم
پیاز: ۱ عدد
زردچوبه: به مقدار لازم
گوشت: ۱۵۰ گرم
آویشن: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۲ عدد
پودر سوخاری: به مقدار لازم
پنیر گودا: ۴ ورقه
نان تست: ۱ بسته
روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه تست شکم پر:
ابتدا پیاز را با روغن تفت داده و کمی زرد چوبه اضافه کنید.
گوشت را به ماهیتابه اضافه کنید و تفت دهید.
به مواد آویشن، نمک، فلفل و در انتها رب گوجه را اضافه کنید.
تخم مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید.
داخل تست از مواد بریزید و داخل هر ساندویچ یک ورق پنیر گودا بگذارید.
ساندویچ‌ها را به تخم مرغ‌ها آغشته کنید و بعد در آرد سوخاری بغلتانید.
سپس آنها را با مقداری روغن سرخ کنید و با سس قرمز نوش جان کنید.
مواد لازم برای تهیه فیش اند چیپس انگلیسی:
روغن سرخ کردنی: به میزان لازم
سیب زمینی بزرگ: ۴ عدد
آرد: ۲ فنجان
تخم مرغ کمی هم زده شده: ۱ عدد
نمک: ۲ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری
آرد برنج: ۱/۲ فنجان
فیله ماهی (معمولا ماهی کاد): ۴ عدد
سرکه بالزامیک: به میزان دلخواه
سس تارتار برای سرو: به میزان لازم
طرز تهیه فیش اند چیپس انگلیسی:
ابتدا روغن زیادی در سرخ کن بریزید و آن را برای سرخ کردن آماده کنید.
سیب زمینی‌ها را به اندازه انگشتان دست خلال کنید و آنها را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در سرخ کن سرخ کنید.
آنها را بیرون بیاورید و روی دستمال کاغذی پهن کنید تا روغن آن گرفته شود.
در یک ظرف آرد، بیکینگ پودر، ۱ قاشق نمک، فلفل سیاه و تخم‌مرغ را باهم مخلوط کنید. ۱ فنجان آب (ترجیحا آب گازدار) روی آنها بریزید و مخلوط را بهم بزنید.
این مخلوط را روی یک بشقاب تخت بریزید.
ابتدا فیله‌های ماهی را در آرد برنج بغلطانید و سپس آن را در مخلوط آردی قرار دهید.
فیله‌ها را درون سرخ‌کن قرار دهید و تا زمانی که طلائی رنگ شدند، آنها را درون روغن سرخ کنید.
سپس آنها را از روغن بیرون بکشید و روی حوله‌های کاغذی قرار دهید. این یکی از غذاهای نونی و سبک است که می‌توانید در وعده شام میل کنید.
کمی نمک و سرکه بالزامیک روی آنها بپاشید و با سس تارتار و یا سس دلخواه‌تان همراه با سیب زمینی میل کنید.
نوش جان
مواد لازم برای تهیه کتلت برنجی:
برنج شفته شده: یک پیمانه
سیب زمینی خام: یک عدد متوسط
پیاز متوسط: یک عدد
گوشت چرخ شده: به مقدار دلخواه
تخم‌مرغ: یک عدد
نان باگت پودر شده و خشک شده: ۳ قاشق غذا خوری سر پر (نان باگت را آسیاب یا رنده کنید، داخل سینی و جلو آفتاب بگذارید تا کاملا خشک شود و برای انواع کتلت و شامی استفاده کنید).
فلفل، زردچوبه و نمک: به مقدار کافی
سماق: یک قاشق مربا خوری
طرز تهیه کتلت برنجی:
سیب زمینی و پیاز رنده را آسیاب کنید و گوشت، برنج و ادویه‌ها را اضافه کنید.
بعد سماق، پودر نان باگت و تخم مرغ را هم مخلوط کنید و با دست خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند (اگر دیدید هنوز مواد آبدار است نان باگت پودر شده را یک قاشق دیگر بریزید).
مواد را خوب با هم ورز داده و در آخر داخل روغن داغ سرخ کنید.
می‌توانید با قالب فلافل کتلت‌ها را فرم دهید.
این کتلت یکی از غذاهای نونی و سبک برای شام است که برای تهیه آن از روغن بسیار کمی استفاده می‌شود.
نوش جان