طرز تهیه انواع املت با گوجه

0
(0)

املت از جمله غذاهای راحت و خوشمزه‌ای می‌باشد که به روش‌های متفاوتی درست می‌شود و انواع مختلفی دارد. تحریریۀ زیباشهر سه املت ساده و خوشمزه با گوجه را آماده کرده که می‌توانید به راحتی آماده کنید و یک غذای خوب برای خانواده و عزیزانتان را رقم بزنید.

انواع املت با گوجه

مواد لازم برای تهیه املت ریحان و گوجه:

گوجه: ۳ عدد متوسط
تخم‌مرغ: ۳ عدد
برگ ریحان: ۲۰۰ گرم
سیر: ۱ حبه
روغن زیتون (یا مایع): ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه املت ریحان و گوجه:

ابتدا گوجه‌ها را به صورت حلقه‌هایی با ضخامت حدودی ۲ میلی‌متر خرد کنید.
۳ عدد تخم مرغ را داخل کاسه‌ای بشکنید و همراه نمک و فلفل کمی هم بزنید.
روغن مایع مخصوص سرخ کردنی را داخل تابه‌ای بریزید تا گرم شود.
سپس گوجه‌های ورقه شده را داخل آن قرار دهید تا سرخ شوند (فقط بهتر است که گوجه‌ها را له نکنید تا حالت آن‌ها عوض نشود).
بعد از اینکه گوجه‌ها سرخ شد تخم مرغ را روی آن بریزید و حرارت را کمی زیاد کنید تا تخم‌مرغ‌ها بپزند.
املت را داخل بشقاب بکشید و روی آن را با برگ‌های ریحان پر کنید.
یک روش دیگر هم برای پخت املت با گوجه و ریحان وجود دارد. به این صورت که داخل سه کاسه جداگانه روغن زیتون بریزید و آن را بچرخانید تا کاسه خوب چرب شود.
یک لایه گوجه‌های ورقه شده را داخل کاسه بچینید، لایه بعدی را با ریحان و سیر رنده شده پرکنید و روی آن‌ها مایع تخم‌مرغ را بریزید (در این مدل بهتر است که مایع تخم مرغ یکدست باشد). این کار را تا پر شدن کاسه ادامه دهید.
فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و کاسه‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه داخل آن قرار دهید.
این املت را با نان تازه نوش جان کنید.

املت اسپانیایی یک املت خوشمزه با گوجه
املت اسپانیایی یک املت خوشمزه با گوجه

مواد لازم برای تهیه املت اسپانیایی:

تخم‌مرغ: ۲ عدد
قارچ: ۲ عدد
کره: ۲۵ گرم
فلفل: یک دوم قاشق چایخوری
فلفل دلمه: یک دوم
گوجه فرنگی: یک عدد متوسط
ژامبون گوشت یا مرغ: یک ورق
نمک: یک دوم قاشق چای

طرز تهیه املت اسپانیایی:

برای تهیه این املت با گوجه ابتدا تخم مرغ را خوب بزنید. سپس بقیه مواد را خرد کرده، کره را در ماهیتابه آب کنید.
مواد را در داخل ماهیتابه تفت بدهید حالا نمک و فلفل را اضافه کنید و در انتها تخم مرغ را هم افزوده و با بقیه مواد مخلوط کنید.

نکته:
بهتر است که این املت با گوجه اسپانیایی را در فر تهیه کنید اما اگر این امکان را نداشتید از ماهیتابه استفاده کنید. در این صورت باید در هنگام طبخ املت حتما درب ماهیتابه را ببندید.

املت بادمجان یک املت خوشمزه با گوجه
املت بادمجان یک املت خوشمزه با گوجه

مواد لازم برای تهیه املت بادمجان و گوجه فرنگی:

جعفری خرد شده: کمی
نمک، فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم
آرد: ۱ قاشق غذا خوری
سیر: ۲ حبه
تخم‌مرغ: ۴ عدد
گوجه فرنگی بزرگ: ۱ عدد
بادمجان متوسط: ۲ عدد

طرز تهیه املت بادمجان و گوجه فرنگی:

یکی از انواع املت با گوجه املت بادمجان و گوجه فرنگی است که برای تهیه آن باید ابتدا بادمجان‌ها را پوست بکنید و ۲۰ دقیقه داخل آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. سپس بشویید و خشک کنید و به صورت حلقه‌ای برش بزنید.
بعد داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود، بادمجان‌های حلقه شده را در روغن بریزید و سرخ کنید.
گوجه فرنگی را پوست بکنید و رنده کنید، سپس گوجه فرنگی، سیر رنده شده و مقداری جعفری خرد شده را به بادمجان‌های سرخ شده اضافه و مخلوط کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب غذا کشیده شود.
سپس تخم مرغ‌ها را داخل کاسه‌ای بشکنید و آرد، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و بزنید تا تخم مرغ کف کند سپس به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید.
حرارت را کم کنید و در ماهیتابه را بگذارید تا تخم مرغ ببندد. سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود و به همراه نان سرو کنید.

بیشتر بخوانید:
طرز تهیه املت کنگر

روش تهیه املت قارچ و اسفناج کاراملی

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 0 / 5. تعداد رای دهندگان: 0

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.