طرز تهیه دلمه کوکتل
دلمه کوکتل یک پیش غذا یا غذای بسیار ساده و شیک است که در تمامی وعده های غذایی قابل استفاده است.
مواد لازم برای دلمه کوکتل:
سوسیس گوشت: ۱۰ عدد بزرگ
گوشت چرخ کرده گوساله: ۲۵۰ گرم
پیازمتوسط: ۱ عدد
جعفری: ۱ قاشق غذاخوری
قارچ: ۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
کره: ۱۰۰ گرم
پنیر موزارلا: ۱۵۰ گرم
نمک وفلفل: به میزان لازم
طرز تهیه دلمه کوکتل:
پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید. پیاز را داخل روغن تفت داده، بعد وقتی که به حالت سرخ شدن رسید گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید تا بوی گوشت گرفته شود.
سپس رب و ادویه ها را اضافه کرده و تفت دهید. فلفل دلمه ای و قارچ را نگینی ریز خرد کرده و به مواد اضافه کنید، بعد جعفری را ساطوری خرد کرده و اضافه کرده حرارت داده تا آب قارچ کشیده شود.
سوسیس ها را طولی برش زده و داخل آن را به صورت یک بیضی خالی کرده و سوسیس های خارج شده را نیز ریز خرد کرده و به مواد گوشتی اضافه کنید. دیواره داخل و بیرون سوسیس ها را با روغن چرب کنید و یک قاشق غذاخوری از مواد داخل آن بریزید و روی مواد را کمی پنیر پیتزا بریزید.
فر را روی دمای ۱۸۰ درجه گرم کرده کف سینی فر را کاغذ روغنی گذاشته و سوسیس ها را روی کاغذ قرار داده و طبقه وسط فر به مدت ۱۵ دقیقه قرار داده تا بپزد.