طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی
مواد لازم برای خوراک لوبیا چیتی:
فلفل: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
سیب زمینی متوسط: ۲ عدد
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق سوپ خوری
گوجه فرنگی متوسط: ۲ عدد
پیاز بزرگ: ۱ عدد
لوبیا چیتی: ۴ پیمانه
هویج: ۱ عدد به دلخواه
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی:
ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید بعد لوبیا چیتی شسته و آبکش کرده را به آن افزوده و کمی تفت دهید. مقداری آب اضافه کرده و اجازه دهید کمی بپزد.
گوجه فرنگی ها را داخل آب جوش انداخته و بعد پوست آن را بگیرید و آنها را نگینی ریز خرد کرده و به لوبیا در حال پخت اضافه کنید. هویج را پوست گرفته و خرد کنید و به لوبیا اضافه کنید. یکی از سیب زمینی ها را نگینی درشت خرد کرده و به لوبیا اضافه کنید و سیب زمینی دوم را نگه دارید. بعد از گذشت یک و نیم ساعت که تقریبا لوبیا پخت، سیب زمینی دوم را رنده ریز بزنید. رب گوجه فرنگی را در مقدار کمی روغن تفت داده و بعد سیب زمینی رنده شده را به آن افزوده و کمی تفت دهید. بعد به غذا اضافه کرده و حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت صبر کنید تا غذای شما کاملا جا بیفتد.
نکته:
در صورت تمایل مقداری آبلیمو داخل غذا بریزید و مقداری هم کنار گذاشته و بعد از پخت به آن بیفزایید.
می توانید به جای گوجه فرنگی از مقدار بیشتری رب گوجه فرنگی استفاده کنید.
اضافه کردن کمی زعفران خوراک را خوشمزه تر میکند.
دوست دارید می توانید به غذا قارچ اضافه کنید آن را با آبلیمو و روغن سرخ کرده و به همراه سیب زمینی دوم به غذا اضافه کنید.
حتما لوبیا را از شب قبل خیس کرده و آب آن را ۲ بار عوض کرده بعد بپزید.