طرز تهیه پاکورای سبزیجات در فر

مواد لازم برای تهیه پاکورای سبزیجات در فر:

پیاز ورقه شده: ۱ پیمانه
کلم: ۱/۲ پیمانه
فلفل دلمه‌ای نگینی: ۱/۲ پیمانه
آرد نخودچی: ۶ قاشق چایخوری
آرد برنج: ۳ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز: ۱/۲ قاشق چایخوری
زردچوبه: ۱/۴ قاشق چایخوری
جوش شیرین: ۱/۸ قاشق چایخوری
نمک: کمی برای طعم دادن
روغن: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
آب: ۲ قاشق غذاخوری

دستور تهیه پاکورای سبزیجات در فر:

فر را با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
کف یک سینی متوسط فر را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید و روی آن را با برس روغن زده یا کمی روغن بریزید و روی آن پخش کنید.
ابتدا در یک کاسه، همه مواد تشکیل دهنده را ریخته سپس آب را به آن اضافه کنید تا حدی که یک خمیر چسبناک تشکیل شود.
با قاشق از خمیر روی سینی ریخته در صورتی که خمیر حفره داشت روی سطح آن را صاف کنید.
خمیر‌های پاکورا را در حرارت ۲۲۰ درجه سلسیوس به مدت ۲۰ تا ۲۲ بپزید تا زمانی که پخته شده و رنگ آن به تیرگی تغییر کرد.
قبل از اینکه لبه‌های آن شروع به سوختن کند آن‌ها را از فر خارج کنید.
اگر به اندازه کافی برشته نشدند حرارت فر را به ۱۸۰ درجه سانتی گراد کاهش دهید و دوباره به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.
آن را با سس کچاپ یا هر یک از سس‌های خانگی مورد علاقه‌تان سرو کنید.
نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه پاکورا مرغ هندی

روش تهیه پاکوره (غذای محلی خوزستان)

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.