طرز تهیه مافین سبزیجات
مواد لازم برای تهیه مافین سبزیجات:
پنیر رنده شده: ۲۵۰ گرم
آرد معمولی: ۲ فنجان (آرد معمولی+ BP به ازای هر فنجان ۲ قاشق چایخوری BP)
تخم‌مرغ: ۲ عدد
شیر: ۱ و ۲/۱ فنجان
کنسرو دانه ذرت: ۱۲۵ گرم
فلفل دلمه‌ای قرمز ریز خرد شده: نصف یک فلفل
اسفناج تازه خرد شده: مقداری
نمک و فلفل: به مقدار نیاز
برگ ریحان تازه برای مافین و تزئین
دستور تهیه مافین سبزیجات:
آرد را در کاسه‌ای بزرگ الک کنید.
تخم‌مرغ، فلفل دلمه‌ای، اسفناج و ریحان (اختیاری) را با هم مخلوط کنید.
سپس پنیر و ذرت را به کاسه آرد اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.
در آخر هم فلفل، ریحان و تخم‌مرغ را به مواد بالا اضافه کنید و خوب مواد را با هم ترکیب کنید.
حالا مایه آماده مافین را در قالب‌های چرب شده بریزید و روی هر کدام از آنها برگ ریحان بگذارید و به مدت ۲۵ دقیقه بپزید تا زمانی که روی مافین‌ها طلایی قهوه‌ای شود.
نکات:
میتوانید برای مواد داخلی از گوجه فرنگی، قارچ، پیاز، کلم بروکلی، کدو سبز و… استفاده کنید.
از پنیر فتا هم میتوانید استفاده نمایید.
میتوانید این مافین را در فریزر نگه دارید و قبل از سرو در مایکروویو گرم کنید.
نوش جان
مطالب مرتبط:
طرز تهیه مافین پیتزا